Champagne Rosé de Saignée Brut Nature Cristophe Lefevre 2020

Der Champagne Rosé de Saignée von Christophe Lefèvre ist ein faszinierender Rosé-Schaumwein, der aus einer einzigen Parzelle mit reinem Pinot Noir und einer nur wenige Stunden dauernden Mazeration auf den Schalen entsteht. Ungefiltert und mit einem äußerst geringen Gesamtschwefelgehalt ist er ein ehrlicher und unverfälschter Champagner mit lebhaften und direkten Noten von roten Früchten und einem Abgang, der an Baiser erinnert. Am Gaumen zeigt er Kraft, Tiefe und eine bemerkenswerte Länge. Er passt problemlos zu jeder Mahlzeit, sowohl zu kräftigem Fisch als auch zu leichtem Fleisch