Champagne Rosé Brut Grande Cuvée 'Edizione 27 Echoes' Krug

Der Rosé Brut aus dem Weingut Krug ist ein Champagne von unglaublicher Finesse, Zartheit und Energie, produziert von einem einzigartigen Haus, das zu Recht Millionen von Liebhabern der Bläschen gewonnen hat, die denken, dass es Champagne gibt und dann da oben noch der magische Stil von Krug. Dieser großartige Ausdruck, in einer rosé Version in begrenzten Mengen produziert, ist eine Cuvée de Prestige, die aus der Assemblage verschiedener Jahrgänge von drei verschiedenen Rebsorten hergestellt wird, darunter Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die als Weißwein vinifiziert werden, zusammen mit einem kleinen Prozentsatz von Pinot Noir, der rot vinifiziert wird, aus alten Weinbergen im Grand Cru von Ay und den Montagne de Reims.

Der Champagne Brut Rosé von Krug wird aus sorgfältig ausgewählten und ausschließlich von Hand geernteten Trauben in kleinen Körben zum idealen Reifezeitpunkt produziert, der oft vorgezogen wird, um die Frische zu bewahren, die sich dann über die Jahre in der Flasche wiederfindet. Die Trauben werden dann zur Presse in den Keller gebracht. und die anschließende alkoholische Fermentation, die in sehr alten kleinen Fässern aus französischer Eiche für einige Wochen stattfindet, um den Basiswein zu erhalten. Ein Teil des Pinot Noir wird nicht gepresst, sondern nur sanft gepresst und wird die Fermentation auf den Schalen durchlaufen, um die wunderbare rosé Farbe freizusetzen, die Krug Rosé auszeichnet. Die verschiedenen Basisweine des Jahrgangs werden dann mit etwa 66% Reserveweinen assemblierte, um die cuvée zu erstellen. An diesem Punkt wird der liquer de tirage hinzugefügt, um die Schaumweinbereitung mit Flaschengärung auf der eigenen Hefe für mindestens 60 Monate zu erreichen. Nach der Reifung erfolgt die Degorgierung und die Zugabe des liquer d'expedition, um den gewünschten Dosierungsgrad zu erreichen, wie in der brut Kategorie.