Champagne Ultra Brut Laurent-Perrier
Der Champagne Ultra Laurent-Perrier ist ein eleganter und perfekter Champagne für jede Art von Toast. Auf den ersten Blick ist es strohgelb, das durch die feine und anhaltende Perlage zum Strahlen gebracht wird, und drückt intensive Noten von weißem Fruchtfleisch, frischen Zitrusfrüchten und duftenden Blumen aus, die durch jodierte und mineralische Noten erfrischt werden. Am Gaumen ist er elegant und sehr anhaltend, luftig und samtig mit ausgezeichneter Frische und Geschmack, mit einer cremigen Perlage.
Der Ultra Brut von Laurent-Perrier ist ein frisches und elegantes Champagne mit großer ausdrücklicher Reinheit, das ohne Zuckerdosierung hergestellt wird. Es ist ein historisches Etikett des Hauses, das seine Ursprünge im fernen 1889 hat, als ein Champagne Pas Dosé, das berühmte “Grand Vin Sans Sucre”, auf den Geschmack der englischen Verbraucher abgestimmt wurde, und 1981 mit der aktuellen Version wieder aufgegriffen wurde. Es ist das Champagne, das den essentiellen und raffinierten Stil von Laurent Perrier und das jahrhundertealte savoir-faire eines der renommiertesten Namen der Champagne zusammenfasst. Perfekte Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir von den besten Crus des Anwesens, bietet einen Schluck von außergewöhnlicher Balance und geschmacklicher Harmonie.
Der Ultra Brut Champagne ist die Wahl derjenigen, die die Einfachheit, den direkten und reinen Ausdruck der Trauben in ihrer natürlichen Essenz lieben. Das Etikett der Finesse und Einfachheit, die wahre Visitenkarte eines der berühmtesten Häuser, das seit 1821 die Welt des Champagners prägt. Das Anwesen besteht aus Parzellen, die
liegen in prestigeträchtigen Gebieten der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und der Vallée de la Marne, wie Bouzy, Ambonnay und Tours-sur-Marne. Jede einzelne Weinlage wird separat vinifiziert, um eine unendliche Palette an Auswahlmöglichkeiten bei der Erstellung der Cuvées zu haben. Der Ultra Brut entsteht aus einer Assemblage mit 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, stammend von 15 verschiedenen Crus. Um dem Champagne die richtige Harmonie zu verleihen, werden den vins clairs des Jahrgangs Reserveweine mit komplementären Eigenschaften hinzugefügt, um jedes Jahr einen angenehm ausgewogenen Wein anzubieten.Der Pas Dosé Ultra Brut von Laurent-Perrier ist ein Champagne, der mindestens 6 Jahre auf der Hefe ruht vor dem Dégorgement und dabei eine gute Komplexität und aromatische Fülle erlangt. Er präsentiert sich in leuchtendem strohgelb mit sehr feiner und kontinuierlicher Perlage. Das Bouquet bietet intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischiger Frucht, zarten floralen Nuancen und leichten jodhaltigen Noten. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit außergewöhnlicher Reinheit und ausdrucksvolle Delikatesse. Der Abgang ist von großer Frische, lang und anhaltend.