Die Beziehung zwischen Terroir und Rebsorte ist für Nicola Manferrari, den Eigentümer des Weinguts Borgo del Tiglio, von grundlegender Bedeutung. Jede Parzelle hat ihre eigenen Eigenschaften und ihr eigenes Mikroklima, und die Entscheidung, eine bestimmte Sorte in einem bestimmten Gebiet zu pflanzen, muss genau im Hinblick auf diese wichtigen Elemente getroffen werden. Dieses Chardonnay entsteht daher nach einigen Experimenten, die Nicola in verschiedenen Weinbergen durchgeführt hat, um die Perfektion zu erreichen. Ein ehrgeiziges Ziel, das jedoch, schon beim ersten Schluck, erreicht zu sein scheint, dank eines Weins weich, erfrischend und mineralisch, bei dem sich in der Nase die typischen Aromen von exotischen Früchten zeigen, die die Ursprungsrebsorte charakterisieren.

Das Weingut Borgo del Tiglio produziert diesen friulanischen Weißwein aus reinem Chardonnay. Die Trauben wachsen in Weinbergen mit unterschiedlichen Altersstrukturen und genießen ein besonders kühles Mikroklima. Sobald sie in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten angekommen sind, werden die Trauben sanft gepresst, um alkoholisch in Eichenfässern zu fermentieren. Es folgt die Reifungsphase, die mindestens 9Monate in Barrique, und der anschließenden Abfüllung.

Dieses Chardonnay Borgo del Tiglio zeigt sich im visuellen Test mit einem leuchtenden, hellgelben Farbton. Sehr umhüllend sind die Aromen, die sich in der Nase entwickeln, wo Noten von exotischen Früchten sich abwechseln mit balsamischen und würzigen Empfindungen. Am Gaumen hat es einen leichten Körper, mit einem saftigen Schluck, der auf Frische und Salzigkeit basiert, Eigenschaften, die den Genuss fördern; es endet mit einem Finale mit einem fruchtigen Nachgeschmack. Eine Flasche, die aus der Hartnäckigkeit und den Experimenten von Nicola Manferrari hervorgeht, der diesem Chardonnay die am besten geeigneten Parzellen für seinen Anbau widmet und uns einen Wein in jeder seiner Facetten schenkt.

Chardonnay Borgo del Tiglio 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen