Chardonnay Cotes du Jura 'Tourmentine' La Terre Penchée 2023

Der Côtes-du-Jura ‚La Tourmentine‘ von La Terre Penchée ist ein eleganter und tief verwurzelter Weißwein aus dem Jura. Er repräsentiert die erste Cuvée, die von Étienne Gasnier und Margaux Dermine, einem jungen Winzerpaar, das 2022 ein biologisch bewirtschaftetes Chardonnay-Weingut im lieu-dit En Billat erworben hat, hergestellt wurde. Die Trauben fermentieren spontan mit minimalem Eingriff und reifen zehn Monate teilweise in gebrauchten Barriques. In der Nase treten Noten von Zitrusfrüchten, frischem Apfel, weißen Blumen und zarten mineralischen Anklängen hervor. Der Geschmack zeigt Finesse, Tiefe und eine schlanke Struktur, die von einer frischen Spannung getragen wird. Er passt gut zu einer Comté-Fondue