Der Langhe Chardonnay „Grésy“ des Weinguts Marchesi di Grésy stellt die Herausforderung einer Weinbereitung im piemontesischen Land dar, die nach den traditionellen stilistischen Kanons von Burgund durchgeführt wird und gleichzeitig eine Hommage an dieses Land ist, das Jahrhunderte der Weinbaugeschichte verarbeitet hat und sich dieser spezifischen autochthonen Sorte gewidmet hat. Hinter diesem Etikett verbirgt sich die romantische Geschichte von Giulia Pellizzari und dem Marquis Carlo di Grésy, der 1900 für seine Frau die Residenz Villa Giulia errichten ließ, das Anwesen, das die Spitze des Monte Aribaldo überragt und heute den Geburtsort dieses Chardonnays markiert.

Die Trauben, die dem Langhe Chardonnay „Grésy“ der Marchesi di Grésy Leben einhauchen, stammen also von dem Hügel namens Monte Aribaldo, der im Gebiet der Gemeinde Treiso auf einer Höhe von 320 bis 380 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Das Anwesen besteht aus einem jahrhundertealten Park, der die Villa von der Scheune trennt, und einem Weinberg, der sich über etwa 10 Hektar in einem Stück rund um die Spitze des Hügels erstreckt: die Parzelle, die dem Chardonnay umfasst fast 3 Hektar, hat eine Nordwestlage und einen Boden, der durch die Präsenz von Tuff und Kalkstein gekennzeichnet ist. Die Ernte der reifen Trauben erfolgt manuell, danach folgt in der Kellerei das Entrappen und Pressen der Trauben. Der geklärte Most wird in französischen Eichenfässern vergoren und anschließend findet in diesen Fässern der lange Reifungsprozess, der sich über 22 Monate erstreckt, auf der Feinhefe statt.

Das Aussehen des Langhe Chardonnay „Grésy“ der Marchesi di Grésy ist von großer Wirkung, beginnend mit seiner intensiven Farbe, einem warmen strohgelben Ton mit goldenen Reflexen. Die Aromen, die das Glas entfaltet, sind eindeutig intensiv und entsprechen den Erwartungen des Blicks: Fruchtige, pikante und frische Noten von Zitrusfrüchten und geschnittenem Apfel stechen hervor, gefolgt von exotischen und reifen Ananas- und Bananennoten, die sich in eine honigsüße Note mit Nuancen von Butterkeksen verwandeln. Im Abgang treten geröstete und mineralische Noten hervor. Der Geschmack erweist sich als dicht und strukturiert, gespielt auf weichen Empfindungen, in denen jedoch eine große Frische und eine salzige vertikale und anhaltende Note hervorsticht.vertikal und anhaltend. Ein Weißwein, den man mit Foie Gras und blauen Käse oder cremigen Gerichten wagen kann.

Chardonnay Marchesi di Gresy 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen