Chardonnay 'Morino' Batasiolo 2024
Der Chardonnay 'Morino' Batasiolo ist ein reicher und duftender Weißwein, der in Piemont, im Herzen der Langhe, produziert wird. Die Reifung in Barriques verleiht ihm Rundheit und Weichheit am Gaumen, sowie zarte Noten von Vanille und Honig, die von den typischsten Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten erfrischt werden. Sehr vielseitig in der Kombination, kann er zu weißen Fleisch, Fisch und Schalentieren serviert werden.
Der Langhe Chardonnay ‚Vigneto Morino‘ stellt eine ganz piemontesische Interpretation der weltweit beliebtesten weißen Rebsorte dar, charakterisiert durch Aromen von exotischen Früchten und edlen Hölzern. Erstmals produziert mit der Jahrgang 1990, wurde der Chardonnay ‚Vigneto Morino‘ geschaffen, um die Eignung des Gebiets Langhe auch für den Anbau internationaler Trauben zu zeigen, die hier sowohl von der hohen Kalksteinpräsenz im Boden als auch vom besonderen Mikroklima profitieren, das das Gebiet auszeichnet. Insbesondere befindet sich das Grundstück Morino im Herzen des Produktionsgebiets von Barolo, in der Nähe der prestigeträchtigen Cru von Brunate und Cerequio.
Batasiolo Langhe ‚Vigneto Morino‘ Chardonnay stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen weißen Rebsorte, die in einem Weinberg angebaut werden, der auf kalkhaltigem Boden mit Ostexposition gepflanzt ist. Die Ernte erfolgt in der Regel Anfang September von Hand und wird gefolgt von der Entrappung und dem Pressen der Trauben. Der Pressmost unterzieht sich dann einer kalten Mazeration vor der Gärung von 24-48Stunden vor der sanften Pressung, wobei der so gewonnene Most teilweise in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern vergoren wird. Die anschließende Reifung von einigen Monaten erfolgt ebenfalls in Fässern auf der Feinhefe mit regelmäßigen batonnage und nach einem weiteren Aufenthalt in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Markteintritt.
Der Chardonnay Langhe ‚Vigneto Morino‘ von Batasiolo hat eine intensive, brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase bietet aromatische Anklänge von tropischen Früchten, Grapefruit und gelbfleischigen Früchten, die auf Noten von Honig, Vanille und edlen Hölzern treffen. Der Geschmack ist reich und ausgewogen, vollmundig und trocken, mit einem konsistenten zitrusfruchtigen und fruchtigen Abgang, der dazu einlädt, wieder zum Glas zu greifen.