Das Chardonnay von Planeta ist zum Wein Symbol der sizilianischen Weinrenaissance geworden. Es entstand aus einer Herausforderung, dem Wunsch, einen Wein zu schaffen, der mit den besten Weißweinen der Welt konkurrieren kann und den Vergleich mit den großen Etiketten, die aus dieser edlen und weit verbreiteten Rebsorte hergestellt werden, standhält. Ein Projekt, das 1985 begann und nun vollendet ist, wie die unzähligen Preise und Auszeichnungen belegen, die diesem Wein bei jeder Ernte zuteilwerden. Ein außergewöhnlicher sizilianischer Weißwein, in dem Aromen und Geschmäcker die Anmut und Kraft Siziliens verkörpern.

Das Chardonnay von Planeta entsteht aus der gleichnamigen Rebsorte, die in den historischen Weinbergen von Maroccoli und Ulmo angebaut wird, die sich in einer Höhe zwischen 250 und 415 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, um nur das Beste des Herkunftsterroirs zu garantieren, werden sanft entrappt und gepresst, um dann bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad in Barriques zu fermentieren. Danach folgt die Reifungsphase, die 12 Monate in Eichenbarriques, teilweise neu und teilweise aus zweiter Belegung. Nach der Reifung ist der Wein bereit, abgefüllt zu werden.

Der Weißwein Chardonnay von Planeta präsentiert sich in einem besonders intensiven Gewand, das an die Farbnuance von Gold erinnert, durchzogen von leichten grünlichen Reflexen. Reich und vielschichtig die Nase, in der sich Blumen und Früchte, in verschiedenen Nuancen, abwechseln mit würzigeren und buttrigen Aromen. Sehr faszinierend am Gaumen, wo er dank der vollen und umhüllenden Struktur von den ersten Schlücken an begeistert und eine salzige Textur hervorhebt, die das lange und anhaltende Finale noch angenehmer macht. Eine der herausragendsten Etiketten, die von der Kellerei Planeta hergestellt werden, die seit jeher an der Spitze der wichtigsten italienischen und internationalen Fachführer steht.

Chardonnay Planeta 2023 - 37.5cl

Benennung

Alkoholgehalt

Herstellphilosophie

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Wann zu genießen