Chardonnay 'Scapulin' Giuseppe Cortese 2021

 Der “Scapulin” Giuseppe Cortese ist ein klassisches Beispiel für Chardonnay, der im Herzen der Langhe produziert wird. Das historische Weingut Giuseppe Cortese befindet sich in Barbaresco und blickt auf den renommierten Cru Rabajà. Ein Familienunternehmen, das von Giuseppe gegründet wurde, der noch immer mit seiner Weisheit die Phasen der Weinbereitung anleitet, wird heute mit der gleichen Sorgfalt und dem alten Wissen von seinen Kindern Pier Carlo und Tiziana fortgeführt. Mit der neuen Generation wurden die aktuellen 8 Hektar Eigentum erreicht und die Weinbereitungskellerei wurde erweitert und bereichert, aber die Produktionsphilosophie ist die gleiche geblieben: sich der Herstellung von typischen Weinen, die mit dem Territorium verbunden sind, zu widmen.

Die Chardonnay-Trauben des “Scapulin” stammen aus dem Weinberg Trifolera, dem ersten von drei Höhenzügen, die vom Hang von Tre Stelle in Richtung Martinenga abfallen. Die Reihen sind nach Südwesten ausgerichtet in einer Höhe von bis zu 320 Metern auf kalkhaltigen Böden, die für die Gegend typisch sind. Während der Weinbereitung fermentiert und reift dieser Chardonnay für 10 Monate in neuen und ersten 225-Liter-Fässern.Durchgang von 225 Litern Fassungsvermögen. Bevor er auf den Markt kommt, ruht er noch 6 Monate in der Flasche, um sich optimal zu stabilisieren und in seiner besten Form beim Öffnen zu erscheinen.

Der Chardonnay “Scapulin” von Giuseppe Cortese ist ein mineralischer, weicher und anhaltender Ausdruck des Terroirs von Langa, aus dem er stammt. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren strohgelben Farbton, durchzogen von goldenen Schattierungen. Die angenehm holzigen Noten von Vanille und Trockenfrüchten, die er der Nase verleiht, sind mit dem Durchgang in neuen Barriques verbunden und insgesamt perfekt mit der frischen Basis harmonisiert. Der Schluck ist voll, reich und umhüllend, perfekt in Kombination mit einer Platte gemischter Käsesorten, die er mit Energie und Sanftheit begleiten wird.