Chardonnay Villa Russiz 2025
Das Chardonnay von Villa Russiz ist ein Weißwein von großer Frische und Leichtigkeit, hergestellt im Collio und ausschließlich in Stahl gereift. In der Nase erinnert es an Noten von Goldenäpfeln, gelbfleischigem Obst und leichten Erinnerungen an aromatische Kräuter. Am Gaumen hat es eine leichte und zarte Textur, die sich geschmeidig trinken lässt.
Der Chardonnay von Villa Russiz entsteht im Gebiet des Collio Goriziano, dem Streifen Land zwischen Friaul-Julisch Venetien und Slowenien, einer Region, die für die Produktion von großen und aromatischen Weißweinen bekannt ist. Im Jahr 1868 gab Theodor de la Tour Voivrè den Anstoß zur Tradition, die bis heute fortgeführt wird, um Weinberge zu kultivieren, und führte auch typische französische Sorten ein. Heute hat sich die Produktion erheblich ausgeweitet und eine vielfältige Produktpalette mit einzigartigen Eigenschaften hervorgebracht.
Die Trauben des Chardonnay von Villa Russiz befinden sich in den Hügeln des Collio auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Das besondere Klima zeichnet sich durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus, was es den Trauben ermöglicht, vollständig zu reifen, auch dank der ausgezeichneten Sonneneinstrahlung. Der Boden hat eine vielfältige Zusammensetzung, mit einer guten Mineralpräsenz, die als „Flysh“ bezeichnet wird, Sandstein und Mergelschicht; auch die Präsenz von Calciumcarbonat ist hervorzuheben, das die Weine würzig und aromatisch macht. Nach der manuellen Ernte,die ganzen Trauben gelangen in die Kellerei, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden; der gewonnene Most wird in großen Behältern für 8 Monate auf der Hefe vergoren. Es folgt die Abfüllung fast 10 Monate nach der Ernte.
Der Chardonnay von Villa Russiz präsentiert sich im Glas in einem strahlenden strohgelben Farbton; in der Nase treten Aromen von Brotkruste und gelben Früchten wie der Sorte Golden auf. Am Gaumen zeigt er ein gutes Gleichgewicht mit frischen, abschließenden Aromen. Er passt perfekt zu Fischgerichten wie Krustentieren und Muscheln, aber auch zu Gerichten mit weißem Fleisch; auch hervorragend zu frischen Käsesorten. Ein interessantes Produkt, das man frisch während sommerlicher Mittagessen im Kreise der alten Freunde oder für Familienabende genießen kann, um ein Produkt mit besonderen und einzigartigen Eigenschaften zu teilen.