Chateau Calon Segur 2020
Seltene WeinChateau Calon Segur ist ein unverwechselbarer Name in der Weinszene von Bordeaux, der weltweit bekannt ist, weil er zu den Troisièmes Crus Classés der Bordeaux-Klassifikation von 1855 gehört. Das feine, elegante und tiefe Bouquet ist reichhaltig und parfümiert, mit Noten von Kirsche, Cassis, Rose, Veilchen, Gewürzen und Kräutern. Ein Rotwein, der gelagert werden sollte, auf den man wartet und der mit der Zeit immer wertvoller wird
Der Saint-Estèphe Chateau Calon-Ségur gilt als eines der wertvollsten und renommiertesten Etiketten der gesamten Region Saint-Estèphe, eine exquisite Interpretation des Territoriums. Die Geschichte des Chateau Calon-Ségur begann im Jahr 1670, als das Anwesen offiziell gegründet wurde, obwohl die Weinbautradition der Weinberge des Chateau mindestens bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Die endgültige Weihe des Weinguts fand im 18. Jahrhundert statt und ist dem Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur zu verdanken, der bereits Eigentümer von Chateau Latour, Lafite und Mouton war und sagte: “Ich produziere Wein bei Lafite und Latour, aber mein Herz gehört Calon”, ein Satz, aus dem das Logo des Anwesens entstand.
Chateau Calon-Ségur Saint-Estèphe stammt aus einem Blend von Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (34%), Cabernet Franc (7%) und Petit Verdot (2%). Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren und sind auf Böden gepflanzt, die aus einer oberflächlichen Schicht aus Kies über einem Untergrund aus Ton bestehen. Sobald die volle Reife erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen und einer dreifachen
sorgfältige Auswahl, die erste direkt im Weinberg und die anderen beiden im Keller, auf dem vibrierenden und manuellen Sortiertisch. Die Trauben werden dann rot vinifiziert durch alkoholische Fermentation bei kontrollierter Temperatur in konischen Edelstahltanks, mit 18-21 Tagen Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird die Masse in französische Barriques erster Füllung für eine Reifung von 20 Monaten in einer modernen Umgebung mit kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitswerten umgefüllt.Der Saint-Estèphe Chateau Calon-Ségur hat eine intensive granatrote Farbe mit violetten Nuancen. Das Aromenspektrum öffnet sich zu Wahrnehmungen von Brombeeren, Cassis, Rosenblättern und Veilchen, bald gefolgt von tiefen würzigen Anklängen und zarten Hinweisen auf aromatische Kräuter wie Minze und Salbei. Geschmack elegant und zurückhaltend, reich und tief, mit integrierten Tanninen, die den anhaltenden Abgang begleiten.