Chateauneuf Du Pape Blanc 'Tempo' Domaine de la Graveirette 2021

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc „Tempo” von Domaine de la Graveirette wird aus Trauben gewonnen, die von einer kleinen Parzelle von weniger als einem Hektar stammen, die an den Hängen der Hochebene von La Crau im südlichsten Teil der Appellation liegt. Es werden die für den südlichen Teil des Rhonetals typischen weißen Rebsorten verwendet, mit einem höheren Anteil an Clairette, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. In der Nase entfalten sich Noten von reifen gelben Früchten, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er weich, umhüllend und warm, strukturiert, aber durch eine ausgeprägte Frische ausgewogen. Hervorragend zu Fischgerichten wie einem Risotto mit Meeresfrüchten und Safran