Der Chianti „Castiglioni“ von der Cantina Frescobaldi ist ein leichter und delikater Rotwein, der im Weingut Castiglioni, auf den sanften Hügeln des Val Pesa südwestlich von Florenz, produziert wird. Die pedoklimatischen Eigenschaften dieser Region, die von einem warmen und trockenen Mikroklima profitiert, mit nachmittäglichen Brisen, die vom Tyrrhenischen Meer kommen und die Trauben erfrischen und belüften, machen diesen Wein weich, angenehm fruchtig und mit einem klaren Charakter. Der „Castiglioni“ wird aus einer Mischung von hauptsächlich Sangiovese-Trauben und Merlot hergestellt, die aus verschiedenen Altersklassen von Weinbergen stammen, die mit größter Sorgfalt für das Terroir und die Qualität kultiviert werden. Das Weingut, das über 700 Jahre Geschichte verfügt, ist eines der bedeutendsten Weinbauunternehmen nicht nur in der Toskana, sondern weltweit und war über Jahrhunderte hinweg ein Bezugspunkt auf den Tischen von königlichen Familien und hohen kirchlichen Würdenträgern. Marchesi de’ Frescobaldi umfasst heute 1200 Hektar Eigentum, verteilt auf verschiedene Güter und alte Schlösser, die alle der Produktion von Spitzenweinen gewidmet sind.

Der „Castiglioni“ Chianti von Frescobaldi wird aus Trauben geerntet, die gegen Ende September gelesen werden. Die Trauben, nach dem Entstielen und Pressen, werden separat vergoren, je nach Herkunftsrebe, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 11 Tagen. Unmittelbar nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung statt, nach deren Abschluss die Abfüllung und die anschließende Reifung erfolgt. Der Wein reift in separaten Edelstahltanks mit Mikro- Sauerstoffzufuhr, bis zum Zeitpunkt des Verschnitts, danach wird er abgefüllt und reift einen weiteren Monat, bevor er in den Handel kommt.

Der Chianti „Castiglioni“ zeigt sich in einem intensiven rubinroten Farbton mit purpurnen Nuancen, ein Zeichen von Jugend. In der Nase treten Aromen von roten Früchten auf, darunter die Schattenmorelle und die Walderdbeere, florale Noten von Veilchen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er weich, frisch, klar mit einer guten fruchtigen Persistenz. Ein angenehmer Rotwein, fröhlich und für den täglichen Genuss geeignet.

Chianti 'Castiglioni' Frescobaldi 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen