Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2024
Der Chianti Classico "Duelame" ist ein toskanischer Rotwein, der 6 Monate in Edelstahl gereift ist und anschließend in großen Eichenfässern gelagert wurde. In der Nase entfaltet er blumige Aromen von Veilchen, Kirschen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er unmittelbar, entschieden, mit hervorragender Frische und Salzigkeit, und endet mit fruchtigen und balsamischen Noten.
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole ist ein ikonischer und sehr repräsentativer Rotwein dieser Art. Ein Rotwein, der wie der Protagonist eines mittelalterlichen Märchens wirkt. Das Weingut, das ihn produziert, befindet sich tatsächlich auf den Ruinen eines Schlosses aus der Mitte des 1300s in einem kleinen Dorf in der Chianti Classico Region namens Lamole. Der Name dieses kleinen Dorfes stammt von den Erdlappen, die den Boden prägen und der Rebe einen erheblichen mineralischen Reichtum verleihen. Die schrittweise Umstellung auf biologischen Anbau im Weinberg und die innovativen Techniken, die im Weinkeller angewendet werden, tragen dann zur perfekten Ausführung des Produkts bei, das so ausdrucksstark und territorial ist.
Der Chianti Classico „Duelame“ ist in der Tat eine saubere und sichere Interpretation des Terroirs dieser Region. Die Trauben, hauptsächlich Sangiovese, werden etwa 10 Tage lang mazeriert, wodurch eine lebhafte rubinrote Farbe und eine ausgeprägte Note roter Beeren entsteht. Nach 6 Monaten in Edelstahl erfolgt die Vinifikation dann in großen Eichenfässern vor der Abfüllung.
Als erster Zugang zum Chianti Classico ist der Duelame Lamole di Lamole ein hervorragender Begleiter am Tisch, von hoher Berufung und gastronomischer Vielseitigkeit. Wir empfehlen, ihn mit typischen Gerichten der toskanischen Tradition zu probieren, wie zum Beispiel einem guten Sandwich mit Lampredotto. Wir empfehlen außerdem, ihn nach etwa zwanzig Minuten Atemzeit zu genießen, damit er all seine Aromen optimal entfalten kann. Die typischen Aromen von Veilchen und Kirsche sind sowohl in der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar und verbinden sich mit einer ausgewogenen Salzigkeit in einem harmonischen und ausdrucksstarken Geschmack.