Chianti Classico 'Fiasco' Buondonno 2024 - 100cl

Der Chianti Fiasco von Buondonno vereint auf geschickte Weise Klassizismus und Modernität in einem Wein, der absolute Eleganz zu seiner Stärke macht. Das 1988 gegründete Weingut von Gabriele Buondonno hat sich an die Spitze der bekannten toskanischen Denomination etabliert. Der Ansatz ist von Anfang an konsequent biologisch, um natürliche Gleichgewichte und die Qualität der Trauben zu respektieren, während im Keller mit spontanen Fermentationen und kleinen Holzfassreifungen fortgefahren wird. 8 Hektar Weinberge, überwiegend mit Sangiovese bepflanzt, mit einer kleinen Präsenz von Canaiolo, Colorino, Syrah und Merlot. Interpretationen von großer Feinheit, die sich durch ein interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen.

Der rote Chianti Fiasco wird aus einer Cuvée hergestellt, die zu 90% aus Sangiovese und zu 10% aus Merlot besteht. Der Beitrag der internationalen Rebsorte verleiht eine Weichheit, die die jugendlichen Ecken des Sangiovese abmildert. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Produkte verwendet, und die Trauben werden von Hand geerntet. Nach dem Transport der Trauben in den Keller erfolgt die Entrappung und das Quetschen, mit spontaner Fermentation in Stahl- und

Der Chianti Fiasco präsentiert sich im Glas mit seiner rubinroten Farbe von mittlerer Intensität. In der Nase wechseln sich die sortentypischen Noten des Sangiovese, wie Zitrusschale, Veilchen und salzige Anklänge, mit anderen, würzigeren Noten, die durch die Reifung entstehen, wie Tabak, Leder und Zimt. Die Harmonie der Wahrnehmungen ist die Einleitung zu einem Schluck, der rhythmisch Materie und Frische verbindet, ohne die Salzigkeit zu vergessen, mit der die Flüssigkeit ausgestattet ist und die die Persistenz verlängert. Ein wunderschöner Alltags- und Geselligkeitswein, auch aufgrund des Formats, der sich als segensreich auf dem Tisch des täglichen Lebens erweist.