Chianti Classico Gran Selezione 'Rialzi' Frescobaldi 2021
Der Chianti Classico Gran Selezione "Rialzi" ist ein reichhaltiger Ausdruck von reinem Sangiovese, der aus der 36-monatigen Holzreifung hervorgeht. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot und entwickelt ein intensives Bouquet von Johannisbeeren und Kirschen, mit Noten von Sternanis, Tabak und Röstung. Am Gaumen ist er warm, weich und zeichnet sich durch eine Struktur von weichen Tanninen aus. Der Abgang ist persistent mit balsamischen Noten.
Der Chianti Classico Gran Selezione „Rialzi“ aus dem Weingut Frescobaldi ist der höchste Ausdruck des Sangiovese in der Chianti-Region. Es handelt sich um ein Etikett, das vor wenigen Jahren ins Leben gerufen wurde, um die besten Ausdrücke des Territoriums zu würdigen und das Qualitätsniveau des Chianti-Gebiets zu erhöhen. Exzellente Trauben und eine lange Reifung im Holz ermöglichen es dem Wein, perfekt zu reifen und reiche und komplexe Aromen auszudrücken. Zu den klassischen varietalen Noten des Sangiovese gesellen sich elegante Entwicklungen, die das Gesicht eines großen Rotweins bereichern. Es ist ein Wein, der ideal zu gegrilltem Fleisch oder Wildgerichten passt.
Die Gran Selezione „Rialzi“ des Weinguts Frescobaldi ist eine interessante Version des Chianti Classico, der auf die höchste Potenz gehoben wird. Ein reiner Sangiovese, der aus dem Wunsch entstanden ist, einen Wein mit den besten Trauben des Anwesens zu kreieren. Die Trauben werden während der Ernte manuell ausgewählt und auf dem Sortiertisch im Weinkeller bearbeitet, bevor sie zur Vinifikation weitergeleitet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration auf den Schalen und sanften Überpumpungen. Der Wein reift 36 Monate im Holz, davon 24 in Barrique und schließt den Reifungsprozess mit einigen Monaten in der Flasche vor dem Verkauf ab.
Der Rotwein „Rialzi“ ist ein Chianti Classico Gran Selezione, der von der Cantina Frescobaldi im berühmten Tenuta Perano produziert wird. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weinberg Rialzi, der sich in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel befindet und seit jeher Trauben mit besonders reichen und intensiven Aromen produziert. Er hat eine dunkelrubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das Glas offenbart Aromen von kleinen Waldfrüchten, reifen Kirschen, würzigen Noten, floralen Nuancen, Röstnoten, Tabak, Erinnerungen an Vanille und edles Holz. Komplex und einhüllend, hat er einen Geschmack, der durch eine reiche Frucht und einen dichten, entwickelten Tannin geprägt ist. Der Abgang ist angenehm frisch und sehr anhaltend. Das ideale Etikett für diejenigen, die sich nicht mit dem gewöhnlichen Chianti Classico zufrieden geben und das Beste aus diesem historischen toskanischen Gebiet genießen möchten.