Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli
Der Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" ist ein toskanischer Wein mit einer kraftvollen und intensiven Persönlichkeit, gewonnen aus der Auswahl von 36 verschiedenen Biotypen von Sangiovese und 20 Monate in Eichenfässern gereift. Er drückt Kraft und Komplexität aus: Aromen von Kirschen, Wurzeln, Gewürzen und mediterraner Macchia sowie einen strukturierten und eleganten Geschmack, der Frische und Salzigkeit bietet.
Der Chianti Classico Gran Selezione „Vicoregio 36“ des Castello di Fonterutoli-Mazzei ist ein toskanischer Wein von besonderem Wert, das Ergebnis einer langen Forschung über die besten Klone von Sangiovese, mit dem Wunsch, einen Wein von großer geschmacklicher Komplexität zu schaffen, der in der Lage ist, ein ungewöhnliches Gesicht zu präsentieren und die besten Qualitäten zusammenzufassen. Er wird aus Trauben von 36 verschiedenen Klonen hergestellt. Die lange Reifung im Holz trägt zusätzlich zur Tiefe und aromatischen Facette des Weins bei, der neben den klassischen sortentypischen Aromen des Sangiovese würzige Noten, mediterrane Kräuter und edles Holz bietet, die in einem reichen und geschmeidigen Schluck münden, der eine außergewöhnliche Trinkfreude bereitet.
Der Chianti „Vicoregio 36“ gehört zu den besten Weinen der Toskana. Er wird von einem historischen Weingut, dem Castello di Fonterutoli der Familie Mazzei, produziert. Das Anwesen liegt im Herzen des klassischen Chianti-Gebiets und repräsentiert seit dem 15. Jahrhundert die Geschichte der Weine dieser Region. Ein solcher Wein konnte nur in einem Kontext alter Traditionen und dem Wunsch entstehen, die Erfahrung von Jahrhunderten in der
diesem edlen roten Traubensorte anzubauen. Es handelt sich um einen Wein, der über die klassischen Muster hinausgeht und die moderne Art darstellt, einen Weinberg zu gestalten, indem man sich auf die gebräuchlichsten Klone verlässt. Der Weinberg von Mix 36 ist eine Art Katalog der besten Sangiovese-Pflanzen, die in den Böden des Chianti gefunden werden konnten. Ein Wein, der sich an der natürlichen Biodiversität der Vergangenheit orientiert, vermittelt durch eine sorgfältige Arbeit des Menschen, um nur die besten Reben auszuwählen.Der „Vicoregio 36“ Gran Selezione Classico Chianti des Castello di Fonterutoli-Mazzei ist ein großes Beispiel für reinen Sangiovese, der nach etwa 40 Jahren Arbeit zur Auswahl der besten Klone von Sangiovese das Licht der Welt erblickte, bis hin zu den 36, die im Weinberg gepflanzt wurden. Es ist ein Forschungswein, das Ziel eines ehrgeizigen Projekts, das die alte Vielfalt von Biotypen zurückgeben möchte, die immer in den alten Weinbergen vorhanden war. Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der in über 300 Metern Höhe angebaut wird, auf Böden, die durch das Vorhandensein von Kalkstein und Ton geprägt sind. Nach der klassischen Rotweinbereitung reift der Wein für 20 Monate in tonneau aus französischer Eiche. Im Glas präsentiert er sich mit
intensiv rubinroter Farbe. Am Gaumen entfaltet er facettenreiche Aromen, mit Noten von Kirsche, Schattenmorelle, roten Früchten, aromatischen Kräutern, würzigen Anklängen, Erinnerungen an edles Holz und Leder. Er hat einen guten Körper und eine schöne Struktur, unterstützt von einem wichtigen Tanningeflecht, mit einem tiefen und komplexen Mundgefühl. Der Abgang ist sehr anhaltend, mit einem frischen Abschluss und großem geschmacklichen Gleichgewicht. Es ist eine Rebsorte, die die intravarietale Komplexität eines Cuvées präsentiert, faszinierend und einzigartig!