Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2020
NaturweinChianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto ist eine der besten Ausdrücke des Weinguts Meleto. Es handelt sich um einen Wein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vom Weinberg Casi gewonnen wird, der alle Eigenschaften in sich vereint. Es ist eine elegante, geschmeidige und faszinierende Gran Selezione, in der die Vielfalt der Aromen mit dem Gleichgewicht und der Persistenz der Düfte harmoniert. Die Kombination aus slowenischen Eichenfässern, französischer Eiche und Tonneaux macht diesen Chianti intensiv, rund und samtig, mit dicken, aber nicht aggressiven Tanninen.
Die Gran Selezione ‚Vigna Casi‘ von Castello di Meleto ist ein Chianti Classico, der viel zu sagen hat, eine authentische Poesie in Flasche, die direkt von den Hügeln von Casi stammt. Es handelt sich um einen Wein, der das Wesen dieses Gebiets verkörpert, eine Liebesgeschichte zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Die Sangiovese-Trauben dieses Chianti stammen ausschließlich aus dem Weinberg von Casi und fangen alle Nuancen dieses magischen Ortes ein. Das elegante und raffinierte Etikett dieses Weins erzählt seine Geschichte und lädt Sie ein, eine Welt voller Emotionen und Traditionen zu entdecken.
In diesen Weinbergen vereinen sich der Respekt vor der Erde und die handwerkliche Arbeit, um den Chianti Classico Gran Selezione von Castello di Meleto zum Leben zu erwecken. Hier werden die Sangiovese-Trauben von Hand geerntet, mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Von den ersten Phasen der Weinbereitung, mit dem Entrappen und der Traubenauswahl, bis zur Reifung in Fässern, wird jeder Schritt des Produktionsprozesses von der Suche nach maximaler Authentizität geleitet. Ein Teil der Masse reift 27 Monate in 30 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein Teil in Fässer aus französischer Eiche von 50 hl und ein letzter kleiner Teil in Tonneaux. Die Wahl des Holzes hängt von der Traubensorte ab, die je nach den verschiedenen Parzellen des Weinbergs Casi variiert, um einen Wein von höchster Qualität zu erhalten.
Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und den mit dem Alter tendierenden granatfarbenen Reflexen lädt der Chianti Classico Gran Selezione ‚Vigna Casi‘ zu einer einzigartigen sensorischen Reise ein. Die umhüllenden Aromen von Veilchen, Kirsche und Waldfrüchten, begleitet von angenehmen Gewürznoten, werden Sie beim ersten Schluck begeistern. Am Gaumen sorgt die runde und samtige Struktur, unterstützt von dichten, aber nicht aggressiven Tanninen, für ein Gefühl von großer Eleganz und Persistenz. Perfekt in Kombination mit ersten Gängen auf Fleisch- und Wildragout-Basis, eignet sich dieser Wein auch hervorragend zu gereiften Käsesorten, die typisch für die toskanische Gastronomietradition sind.