Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Sorbo' Fontodi 2021
Bio und BiodynamischDer Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" ist ein körperreicher und konzentrierter Rotwein, der aus den historischen Weinbergen des Weinguts Fontodi hergestellt wird. Das komplexe und entwickelte Aromaprofil, das durch die Reifung in Barriques entsteht, duftet nach reifen roten Früchten und Gewürzen. Der Geschmack ist reich und warm, kräftig und anhaltend.
Der rote Chianti Classico Gran Selezione „Vigna del Sorbo“ aus dem kleinen Dorf Panzano in Chianti, dem Sitz des Weinguts Fontodi, hat es an die Spitze der wichtigsten nationalen und internationalen Weinführer geschafft. Die Anzahl der Auszeichnungen und Anerkennungen, die dieses Weingut jährlich erhält, ist schier unzählig und bestätigt Fontodi als eine der führenden Adressen für die Herstellung von DOCG Chianti Classico, hier in der Gran Selezione-Variante, die noch strengeren Produktionsstandards unterliegt. Ein komplexer Wein mit vielschichtigen Aromen , die dank des markanten Alkoholgehalts Schluck für Schluck alle Sinne ansprechen. Einfach großartig.
Dieser Chianti Classico Gran Selezione „Vigna del Sorbo“ ist eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée von Fontodi. Neben 90 % Sangiovese, dem unangefochtenen Protagonisten des toskanischen Terroirs, finden sich auch 10 % Cabernet Sauvignon, eine internationale Rebsorte, die eindrucksvoll bewiesen hat, dass sie auch innerhalb regionaler Grenzen hervorragende Qualität erreichen kann. Die Trauben, die an 40 Jahre alten Rebstöcken in nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen wachsen, werden nach der Lese in die Kellerei gebracht und dort dank natürlicher Hefen spontan in Edelstahltanks mazeriert. Die Maischegärung dauert drei Wochen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Barriques, die zu 50 % aus neuen Troncais- und Allier-Fässern bestehen .
Der Chianti Classico Gran Selezione „Vigna del Sorbo“ besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen am Rand. In der Nase entfalten sich harmonisch komponierte Aromen von Früchten und Gewürzen, untermalt von einem Hauch Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, warm und intensiv mit einem herzhaften und mineralischen Geschmack und einem bemerkenswert anhaltenden Abgang. Mit diesem Wein gelingt es dem Weingut Fondodi, sowohl die verwendeten Rebsorten als auch das Herkunftsgebiet in einer Kombination von höchster Qualität zu vereinen .
da agricoltura Italia o EU