Chianti Classico Riserva La Selvanella Melini 2020
Der Chianti Classico Riserva La Selvanella von Melini ist ein reinsortiger Rotwein aus Sangiovese-Trauben, der seinen Namen vom Weingut in Radda in der Toskana hat. Die Weinberge von La Selvanella genießen eine privilegierte Lage und ein einzigartiges Terroir mit Alberese-Böden, die den Weinen eine gewisse Komplexität und Tiefe verleihen. Dieser Chianti wird 30 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut und offenbart bei der Verkostung aromatische Röst- und Gewürznuancen, intensive Noten von Himbeerkonfitüre und Anklänge von Vanille. Ideal zu reichhaltigen und herzhaften Gerichten wie Schmorbraten oder gereiften Käsesorten
Der Chianti Classico Riserva „La Selvanella“ des weitläufigen toskanischen Weinguts Melini ist ein Sangiovese, der sich durch seine historische Bedeutung auszeichnet, da er der erste Chianti Classico war, der als Ausdruck einer Einzellage deklariert wurde. Der erstmals 1969 produzierte Cru „La Selvanella“ zeugt von der Weitsicht, die Melinis Produktionsphilosophie seit jeher prägt. Die 50 Hektar große Rebfläche liegt in Radda in Chianti und ist das Ergebnis einer Massenselektion von Sangiovese-Reben, die in den 1960er Jahren gepflanzt wurden.
Der Melini „La Selvanella“ Chianti Classico Riserva wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in einem einzigen Weinberg auf Alberese-, Galestro- und Kalkmergelböden in rund 400 Metern Höhe mit exzellenter Südwestlage wachsen. Nach der Lese werden die Trauben in die Kellerei gebracht und dort in Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung findet etwa drei Wochen lang in Kontakt mit den Schalen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 30 Monate in französischen Eichenfässern , bevor er abgefüllt wird und ein weiteres Jahr in der Flasche reift.
Im Glas präsentiert sich der Melini „La Selvanella“ Chianti Classico Riserva in einem Rubinrot mit subtilen granatroten Reflexen. Das aromatische Mosaik vereint faszinierende Noten von Himbeere und reifer Pflaume, Unterholz, balsamischen Kräutern, gerösteten Mandeln, Leder und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. Am Gaumen ist er komplex und elegant , mit vollmundiger Wärme, die von einer exzellenten, frisch-würzigen Frische begleitet wird. Der Abgang ist geschmackvoll und anhaltend und fruchtig-würzig – ganz im Einklang mit den Aromen der Nase.