Chianti Classico Valiano 2021

Der Chianti Classico Valiano - Piccini ist ein Rotwein, der sich durch seine ausgewogene Struktur auszeichnet – ein wesentliches Merkmal seiner hervorragenden Vielseitigkeit. Das Weingut Fattoria di Valiano ist eines von sechs Weingütern der Familie Piccini, neben Piccini 1882, Tenuta Moraia und Villa al Cortile in der Toskana, Regio Cantina in der Basilikata und Torre Mora auf Sizilien am Ätna. Der Wunsch, über die Grenzen des Chianti, der Heimat der Familie Piccini, hinaus in die Weinwelt zu investieren, ist Teil eines ambitionierten Projekts zur Erweiterung des Weinbestands und der Besitztümer der Familie – stets unter dem Motto Qualität und Nachhaltigkeit.

Valiano - Piccini Chianti Classico wird aus Sangiovese-Trauben und 5 % Merlot hergestellt. Die Rebsorten werden nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Anbaus kultiviert. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife der Trauben. Anschließend findet die klassische Rotweinbereitung durch alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit direktem Kontakt mit den Schalen statt. Die darauffolgende, etwa dreimonatige Reifephase erfolgt in großen Eichenfässern. Nach weiterer Flaschenreife ist der Wein schließlich bereit für den Verkauf.

Der Chianti Classico di Valiano - Piccini präsentiert sich in einem lebhaften Rubinrot. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von Heidelbeere, Himbeere, Kirsche und Waldveilchen, begleitet von Anklängen aromatischer Kräuter und einem Hauch von Leder, der im Abgang deutlich wird. Am Gaumen ist er weich und zugleich frisch, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die den duftenden Abgang ankündigt, in dem die bereits in der Nase wahrgenommenen Waldbeerenaromen wiederkehren.