Chianti Superiore 'Collezione Oro' Piccini 2023
Der Chianti Superiore "Collezione Oro" von Piccini 2023 ist ein eleganter und komplexer toskanischer Rotwein auf Sangiovese-Basis, der intensiv und doch ausgesprochen frisch ist. In der Nase tanzen Noten von reifen Pflaumen mit feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen besticht er durch seine Weichheit und sein intensives Fruchtprofil, unterstützt von seidigen Tanninen. Er ist ein idealer Begleiter für ein Barbecue im Freien und passt auch zu ausgezeichneten reifen Käsesorten
Der Chianti Superiore „Collezione Oro“ ist ein angenehmer und ausgewogener Chianti des Weinguts Piccini, einem der bedeutendsten Chianti-Produzenten gemessen an der Produktionsmenge. Die Bezeichnung „Superiore“ kennzeichnet diesen Wein, da er strengeren Vorgaben als herkömmlicher Chianti unterliegt, insbesondere hinsichtlich des Ertrags pro Hektar, des Mindestalkoholgehalts und der Mindestreifezeit. All dies dient dem Ziel, eine tendenziell höhere Qualität zu vermitteln.
Der Chianti Superiore Piccini „Collezione Oro“ wird aus einer Cuvée von Sangiovese (85 %) und Merlot (15 %) aus dem Chianti-Gebiet hergestellt. Im Weinkeller reifen die Trauben in Edelstahltanks, in denen die alkoholische Gärung mit einer unterschiedlich langen Maischestandzeit stattfindet. Die anschließende achtmonatige Reifephase erfolgt in Betontanks , bevor der Wein nach einer kurzen Flaschenlagerung freigegeben wird.
Bei genauer Betrachtung offenbart der Chianti Superiore „Collezione Oro“ der Marke Piccini eine leuchtend rubinrote Farbe. Sein üppiges Aromaprofil wird von angenehmen Fruchtnoten von Pflaume und Zwetschge geprägt, die im Abgang von Vanille, Zimt und Lakritz ankündigen. Die Wärme und Fülle am Gaumen werden von saftiger Frische und weichen , gut eingebundenen Tanninen getragen, die den ausgewogenen Abgang mit anhaltender Fruchtigkeit begleiten. Der Produzent selbst empfiehlt, diesen Chianti Superiore zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Vorspeisen oder verschiedenen mittel- bis langgereiften Käsesorten zu genießen.