Chianti 'Uomo Vitruviano' Leonardo da Vinci 2022
Der Chianti di Leonardo da Vinci ist ein toskanischer Rotwein mit frischem und leicht zu trinkendem Charakter, der in temperaturkontrollierten Tanks reift. Am Gaumen hat er eine lebendige Frische, einen guten Tannin-Körper und einen langen Abgang. Seine Aromen sind intensiv und anhaltend, mit vorherrschenden Noten von Kirsche und schwarzem Pfeffer, die sein unverwechselbares Profil unterstreichen
Der Chianti „Uomo Vitruviano“ der Genossenschaftskellerei Leonardo Da Vinci ist eine frische und dynamische Interpretation des Chianti . Dieses Etikett soll eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Welt würdigen, dessen Weine, die in alle Welt exportiert werden, zum Inbegriff toskanischer Lebensart geworden sind.
Der Leonardo Da Vinci „Uomo Vitruviano“ Chianti ist eine Cuvée aus Sangiovese (85 %), Merlot (10 %) und anderen roten Rebsorten, die in den Hügeln von Vinci und den umliegenden Gemeinden der Provinz Florenz wachsen. Die Reben gedeihen auf alluvialen Böden , die reich an Meeresfossilien aus dem Pliozän sind, in einer Höhe zwischen 40 und 130 Metern über dem Meeresspiegel und weisen unterschiedliche Ausrichtungen auf, vorwiegend nach Süden. Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober. Anschließend werden die Trauben rot vergoren, wobei die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer etwa achttägigen Maischegärung einhergeht. Die Reifung dauert einige Monate und findet ebenfalls in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt.
Der Chianti Leonardo Da Vinci 'Uomo Vitruviano' präsentiert sich in einem Rubinrot mit tiefvioletten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen von Kirsche, Schwarzkirsche und schwarzem Pfeffer, die sich mit angenehmen Noten von holzigen Gewürzen und schwarzem Pfeffer verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen und strukturiert, mit einer exzellenten Frische, die ihm einen fließenden Abgang verleiht, begleitet von einer feinen Tanninstruktur. Der Winzer empfiehlt, diesen Chianti zu Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, Pizza, leichten Fleischsaucen oder hellen Fleischgerichten zu genießen.