Chianti 'Vergine delle Rocce' Leonardo da Vinci 2022
Der 'Vergine delle Rocce' von Villa da Vinci ist ein Chianti aus intensiven und vollmundigen Sangiovese- und Merlot-Trauben. Ein unbestreitbares Symbol der Toskana, mit dem es eine unzertrennliche Verbindung hat, präsentiert dieses Chianti die klassischen fruchtigen und würzigen Aromen von Kirsche und schwarzem Pfeffer und umhüllt den Mund mit weichen und anhaltenden Tanninen. Ein Rotwein, der perfekt zu einem klassischen Grillgericht und halbfestem Käse passt.
Der Chianti ‘Vergine delle Rocce’ aus der Kollektion Da Vinci I Capolavori von Cantine Leonardo Da Vinci ist eine frische und zugängliche chiantigianische Interpretation, das Ergebnis einer vollständig aus Edelstahl durchgeführten Verarbeitung. Der Name dieses Etikettes ist eine Hommage an das berühmte Gemälde von Leonardo Da Vinci, das heute im Louvre in Paris aufbewahrt wird. Es ist jedoch wichtig zu präzisieren, dass es zwei Versionen dieses Werkes gibt, die erste datiert auf 1483-1486 und in Frankreich aufbewahrt, während die zweite von 1494-1508 stammt und in der National Gallery in London ausgestellt ist.
Da Vinci I Capolavori Cantine Leonardo Da Vinci Chianti ‘Vergine delle Rocce’ besteht aus einer Assemblage von Sangiovese (85%), Merlot (10%) und anderen roten Trauben (5%), die in den Hügelregionen von Vinci, Cerreto Guidi und den umliegenden Gemeinden angebaut werden. Die Höhe liegt zwischen 40 und 130 Metern über dem Meeresspiegel, während die Böden aus pliozänen, fossilienreichen Schwemmlandablagerungen bestehen. Nach der Lese, die zwischen September und Oktober erfolgt, werden die Trauben sanft gepresst und die Maische wird dann ...in Edelstahltanks zur alkoholischen Fermentation bei kontrollierter Temperatur geleitet, begleitet von etwa 10 Tagen Mazeration auf den Schalen, während der kurze, aber häufige Überpumpungen durchgeführt werden. Immer in Edelstahl reift der Wein einige Monate bis zur endgültigen Abfüllung.
Der Chianti Da Vinci I Capolavori ‚Vergine delle Rocce‘ der Genossenschaft Leonardo Da Vinci hat eine klare purpurrote Farbe. In der Nase sind Noten von aromatischen Kräutern und frischen roten Früchten wie Kirschen wahrnehmbar, verbunden mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er intensiv, ausgewogen und vollmundig, von hervorragender Frische, mit weichem Tannin, das den Abschluss mit guter Persistenz ankündigt, der durch einen fruchtigen Nachgeschmack gekennzeichnet ist.