Cielo Sommerso' Tenuta San Marcello 2024
NaturweinDer Wein "Cielo Sommerso" ist ein Orangewein aus Trauben Verdicchio, der etwa 9 Monate in georgischen Amphoren gereift ist. Er offenbart ein trockenes und umhüllendes Profil, tief und ehrlich, mit lebhafter Frische und einem leichten tanninischen Grip, umhüllt von einem raffinierten Bouquet aus kandierten Früchten, orientalischen Gewürzen, Akazienhonig und Eindrücken von Zitrusschalen und aromatischen Kräutern.
Der ‘Cielo Sommerso’ von Tenuta San Marcello ist ein Weißwein, der auf den Schalen mazeriert wurde und sich durch organoleptische Fülle und Originalität auszeichnet. Diese kleine Produktionsrealität in den Marken bewirtschaftet weniger als 4 Hektar Weinberge, die im Gebiet der Castelli di Jesi liegen, einer Region, die für den Anbau einer der am meisten geschätzten weißen Rebsorten Italiens, dem Verdicchio, prädestiniert ist. Der ‘Cielo Sommerso’ bietet eine neue und gleichzeitig urtümliche Interpretation dieser Rebsorte, die von der Reifung in georgischen Amphoren und dem langen Kontakt zwischen dem gärenden Most und den Schalen profitiert.
Tenuta San Marcello ‘Cielo Sommerso’ stellt einen Ausdruck von reinem Verdicchio dar, aus Weinbergen, die auf tonig-kalkhaltigem Boden in etwa 290 Metern Höhe über dem Meeresspiegel verwurzelt sind, die nach biologischen Anbaupraktiken zertifiziert und auch biodynamische Landwirtschaftsmethoden anwenden. Sobald die volle Reife erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen und anschließend findet die alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen statt. Der Wein wird dann gereift für etwa 9 Monate in georgischen Amphoren aus Terrakotta (Qvevri) und für weitere 6 Monate in der Flasche. Während des gesamten Vinifikationsprozesses wird die Masse nicht filtriert.
Der orange Wein aus Marken, ‘Cielo Sommerso’ von Tenuta San Marcello, hat eine orange Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Aromen erinnern an Honig, Vanille, orientalische Gewürze, kandierte Zitrusfrüchte und balsamische Kräuter, während der Geschmack samten, reich und substantiell ist, gut ausgewogen mit der imposanten Frische sowie dem leicht angenehmen Tannin. Authentisches Etikett aus Marken, das geschickt das Territorium in einer urtümlichen Weise neu interpretiert, ohne den Ausdruck der Rebsorte zu entstellen, sondern ihn zu erhöhen.