Cirò Rosso Classico Superiore 'Etichetta Storica' Scala 2022

Der Cirò Rosso Classico Superiore „Etichetta Storica“ ist ein Produkt, das die ganze Anmut der Typologie und der Rebsorte, aus der er stammt, dem Gaglioppo, einem großen autochthonen Weinbaugebiet Kalabriens, erzählt. Ein konzentrierter Schluck entwickelt sich auf einem lebhaften Tannin, während die Nase von Aromen dominiert wird, die an die typische mediterrane Macchia Süditaliens erinnern. Scala, ein Weingut in Cirò Marina, in der Provinz Crotone, bringt ein Etikett mit antikem Profil hervor, das aus sechzig Jahren Erfahrung resultiert.

Das „Etichetta Storica“ ist ein Cirò Rosso Classico Superiore, der aus reinem Trauben eines großen autochthonen kalabresischen Weins, dem Gaglioppo, entsteht. Die Reben dieser Sorte, deren Durchschnittsalter etwa 30 Jahre beträgt, wachsen in Weinbergen, die sich etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel befinden, und verankern ihre Wurzeln in einem lehmigen und kalkhaltigen Boden, der nach Süden und Südosten ausgerichtet ist. Die Trauben werden nach der Ernte in die für die Weinbereitung des Weinguts Scala vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, wo sie sanft gepresst werden, dann 15 Tage lang auf den Schalen mazerieren undalkoholisch in Beton fermentiert. Immer in Betontanks ruht der Wein für einen Zeitraum von 24 bis 36 Monaten, nach dessen Ablauf er bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden. 

Der Cirò Rosso Classico Superiore Scala „Etichetta Storica“ präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erinnern an Empfindungen der mediterranen Macchia, abwechselnd mit würzigeren und salzigen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch, mit einem Schluck, der durch eine angenehme Frische und eine fein integrierte Tanninstruktur in der allgemeinen Struktur gekennzeichnet ist. Ein kalabresischer Wein, mit dem das Weingut Scala, ein Produktionsbetrieb, in dem innovative Weinbautechnologien und moderne Maschinen mit dem Respekt vor den lokalen Traditionen und der Wertschätzung des Territoriums kombiniert werden, uns das perfekte Etikett für die Begleitung von Landgerichten schenkt.