Collio Bianco 'Fosarin' Ronco dei Tassi 2024
Der Fosarin entsteht aus dem typischen Verschnitt des Collio mit Friulano, Malvasia und Pinot Blanc, gereift für 5 Monate in Barrique. Dieser Collio ist ein Weißwein mittlerer Intensität und Struktur, der ein Bouquet aus Anis, gelbem Pfirsich und Joghurt bietet und im Mund durch Salzigkeit und Persistenz beeindruckt.
Die Strenge, die den Unternehmensstil auszeichnet, findet sich in allen Weinen des Weinguts Ronco dei Tassi wieder, aber die Präzision, die der Collio Bianco „Fosarin“ besitzt, ist einzigartig. Ein wirklich überzeugender Wein, mit dem dominierenden Pinot Bianco, der Finesse und einen diskreten, nie aufdringlichen Holzton verleiht, der ihm Tiefe verleiht.
Dieser wunderbare Wein ist das Ergebnis des Willens von Fabio Coser, der seit 1989 das Weingut Ronco dei Tassi leitet. Als Sohn eines Winzers, der 1975 in Conegliano seinen Abschluss machte, hat er viele Jahre sein Wissen an führende Weingüter in Friaul weitergegeben, bis er beschloss, sich selbstständig zu machen. Im Laufe der Jahre sind die Weinberge von Ronco dei Tassi im Gebiet zwischen dem Monte Quarin und dem Monte Fosarin gewachsen. Da sie in einem Park gesammelt werden, handelt es sich um viele kleine Parzellen, die von Wäldern umgeben sind, auf sehr armen, aber mineralstoffreichen Böden, mit einer sorgfältigen und umweltfreundlichen Weinbauweise. Einer der ältesten Weinberge im Besitz von Ronco dei Tassi ist genau der, der diesem Wein Leben und Namen gibt, der Fosarin: Hier gibt es Pflanzen, die sogar bis zu sechzig Jahre alt sind.
Der Collio Bianco „Fosarin“ gelingt es, all die Eigenschaften,
der Region, in der er entsteht: ein perfekt abgestimmter Wein, der sich perfekt zwischen Eleganz und Kraft ausbalanciert, mit einem schönen salzigen und fruchtigen Abgang. Ein Wein, der aus dem festen Glauben des Weinguts entsteht, den Weinberg umsichtig und respektvoll zu bewirtschaften und anschließend in der Kellerei Vinifikationsprozesse umzusetzen, die es vermeiden, die Aromen und Geschmäcker der Traube zu unterdrücken, sondern im Gegenteil, die Eigenschaften zu betonen, die der Terroir ihnen verleiht.