Coteaux Champenois Rouge 'Les Hautes Vignes' Bertrand-Delespierre 2016
(
75 cl
/ 12%
) Coteaux Champenois
Pinot Noir 100%
Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Winzerweine
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Coteaux Champenois Rouge 'Les Hautes Vignes' Bertrand-Delespierre 2016
CHF 87.00
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Schlüsselpunkte
Weine des WinzersVon unseren Sommelierss
Der Coteaux Champenois Rouge 'Les Hautes Vignes' Bertrand-Delespierre entsteht in Écueil aus reinen Pinot Noir-Reben, in einer der seltenen festen Interpretationen der Champagne. Er reift sechs Jahre in Eichenfässern, was die Tannine abrundet und die Struktur erweitert. In der Nase entfaltet er sich mit kleinen roten Früchten, Unterholz und zarten Gewürzen, während er am Gaumen straff und salzig wirkt, mit feinen Tanninen und einem schlanken Schluck. Ein Ausdruck seltener Finesse, ideal zu einem gebratenen Tauben.
Farbe:
Rubinrot von mittlerer Intensität
Geschmack:
Vertikal, mit Himbeere, rotem Johannisbeere, Kirsche, Veilchen und einem Finale mit Unterholz, umarmt von Anklängen an Kakao und Nelken
Geruch:
Sehr straff, mit feinen und umhüllenden Tanninen, salzig und im Finale schlank