Cotes du Jura 'Corail' Chateau d'Arlay 2018
NaturweinDer Cotes du Jura "Corail" von Chateau d'Arlay ist ein Rotwein aus der Region Jura, der aus einer Mischung lokaler Sorten mit weißen und roten Beeren entsteht. Dieser Rotwein reift 2 Jahre in Fässern und bietet in der Nase Aromen von Gewürzen und reifen roten Früchten; der Schluck ist frisch und trinkbar, eine ehrliche Ausdrucksform der Territorialität! Wein wie früher mit handwerklichen Methoden hergestellt
Der “Corail” Cotes du Jura des Château d'Arlay ist ein Rotwein, der aus einer alten Produktionsmethode stammt, die typisch für die Weinherstellung im Jura ist. Die Besonderheit besteht darin, dass die verschiedenen lokalen Rebsorten, aus denen er stammt, darunter auch weiße Trauben, zusammen verarbeitet werden, genau wie es früher gemacht wurde. So entsteht ein körperreicher Wein mit einem trockenen Geschmack, der uns bei jedem Schluck mit dem Gebiet verbindet, aus dem er stammt, und uns daran erinnert, wie der Wein Träger uralten Wissens sein kann, das heute mehr denn je wiederentdeckt werden muss.
Dieser “Corail” ist ein Cotes du Jura, der aus der Vereinigung verschiedener weißer und roter Trauben entsteht, insbesondere Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay und Savagnin. Die Reben dieser Sorten wachsen in alten Weinbergen im Besitz des Château d'Arlay, die sich in einer Höhe zwischen 200 und 240 Metern über dem Meeresspiegel befinden und durch einen Untergrund geprägt sind, der überwiegend aus grauem Mergel besteht. Der aus der Pressung der Trauben gewonnene Most fermentiert in Stahltanks
aus Edelstahl, wo die Temperatur kontrolliert wird. Die anschließende Reifung erfolgt in Eichenfässern für 24 Monate, nach denen der Wein als bereit erachtet wird, um abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.
Der Cotes du Jura “Corail” ist ein französischer Rotwein, der sich im Glas mit einer leichten rubinroten Farbe entwickelt. Das Aromenspektrum, das die Nase umhüllt, bewegt sich auf zarten Noten, hauptsächlich von reifen Früchten, die auch durch leichte, würzige Empfindungen, die aus der Zeit im Holz zur Reifung stammen, bereichert werden. Am Gaumen ist er mittelkräftig, raffiniert, mit einem zarten Schluck, der sich um einen leicht würzigen trockenen Geschmack gruppiert. Ein Etikett, mit dem das Château d'Arlay den traditionellen Bräuchen des französischen Jura Tribut zollt, indem es einen Wein kreiert, der mit dem gebotenen Respekt auf die Vergangenheit blickt.