Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Magnum Veuve Ambal
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Der Cremant de Bourgogne „Grande Cuvée“ von Veuve Ambal ist ein Brut-Schaumwein nach klassischer Methode mit einem frischen, raffinierten und cremigen Ton, der mindestens 12 Monate auf der Hefe gereift ist. Das Bouquet erinnert an getrocknete Früchte, Zitrusfrüchte, tropische Früchte, pflanzliche Anklänge und einen Hauch von Gebäck. Am Gaumen ist er elegant, straff und lebendig, mit einer cremigen Weichheit und einer feinen, subtilen Perlage ausgestattet
Der Crémant de Bourgogne Brut „Grande Cuvée“ von Veuve Ambal ist ein äußerst genussvoller, regionaltypischer Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Spricht man von französischen Schaumweinen, denkt man oft unweigerlich an die Champagne. Doch sollte man nicht vergessen, dass es auch andere, ebenso geeignete Terroirs gibt, deren Weine in Blindverkostungen durchaus mit ihren berühmteren Pendants mithalten können. Burgund ist eine dieser legendären Regionen, in der dank der einzigartigen geologischen Beschaffenheit, die die hier angebauten Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté – dieselben, aus denen dieser köstliche Crémant de Bourgogne Brut von Veuve Ambal hergestellt wird – optimal zur Geltung bringt, jede Weinsorte Exzellenz erreichen kann. Alle Weine zeichnen sich durch Eleganz und Zugänglichkeit aus und sind gesellige Flaschen, die man sich unbedingt zulegen sollte, insbesondere angesichts des eindeutig zugunsten der Eleganz ausfallenden Preis-Leistungs-Verhältnisses.
Der Crémant Brut „Grande Cuvée“ wird aus Pinot Noir-, Chardonnay-, Gamay- und Aligoté-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in der Gemeinde Corton an der Côte d’Or stammen. Im Weinberg wird größte Sorgfalt auf die perfekte Reifung der Trauben und die Auswahl der besten Trauben gelegt. Im Keller erfolgt die schonende Pressung, die alkoholische Gärung und die Flaschengärung nach der klassischen Methode. Der Wein reift 12 bis 18 Monate auf der Hefe und wird nach dem Degorgieren dosiert.
Der Brut „Grande Cuvée“ Crémant de Bourgogne von Veuve Ambal präsentiert sich im Glas in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine große Fülle und ein breites Aromenspektrum mit Noten von gesalzener Butter und Brioche, von Akazie bis Linde – ein wahrhaft bezauberndes Geschmacksprofil. Am Gaumen ist er weich und cremig, mit Anklängen an exotische Früchte und Konditorcreme, die von einer erfrischenden Lebendigkeit und einem Hauch von Geschmack abgerundet werden.