Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz

Der Crémant d'Alsace Brut Cuvée Prestige von Aimé Stentz ist eine Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Riesling, die – ganz in der Tradition des Elsass – mit großer Frische und Finesse besticht. Die drei Hauptrebsorten wurzeln in alluvialen, schluffigen Böden . Wie alle Weine dieses traditionsreichen Weinguts ist auch dieser Crémant ein stolzer Ausdruck des Terroirs und der Weinbautradition, die diese wundervolle Region im Herzen Europas auszeichnen.

Der Brut Cuvée Prestige Crémant d'Alsace von Aimé Stentz beginnt seine Geschichte mit der sorgfältigen Handlese, die eine gründliche Selektion der Trauben ermöglicht und Beschädigungen der Beeren vermeidet, welche bei der Weiterverarbeitung im Keller zu Problemen führen könnten. Nach der Überführung der Trauben der drei Rebsorten, aus denen dieser Crémant besteht, folgt der ersten Gärung im Stahltank eine zweite in der Flasche, wie es die Metodo Classico vorschreibt. Eine 18-monatige Reifung auf der Hefe in der Flasche rundet den Prozess ab.

Der Crémant d'Alsace Brut Cuvée Prestige von Aimé Stentz präsentiert sich im Glas in einem intensiven Strohgelb, belebt von sanften, feinen Perlen. In der Nase entfaltet sich ein überwältigender Duft nach Grapefruit und Limette, abgerundet durch klassische Gebäcknoten und buttrige Nuancen . Am Gaumen besticht er durch seine Lebendigkeit und seinen straffen, vollen Geschmack, der lange nachklingt. Köstlich als Aperitif, passt er ideal zu traditionellen französischen Backwaren wie Gougère, einem kleinen, herzhaften Käsegebäck. Der lebhafte Schaumwein Brut Cuvée Prestige von Aimé Stentz mit seinem feurigen Charakter ist ein herausragendes Beispiel dafür, dass nicht nur in der Champagne außergewöhnliche Schaumweine zu finden sind.