Cremant de Bourgogne Brut Louis Loron
Der Cremant de Bourgogne Brut des französischen Weinguts Louis Loron ist eine frische und unbeschwerte Blase, die perfekt ist, um ein wenig Leichtigkeit in feierliche Momente zu bringen. Für seine Herstellung wird eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und einer Reifung von 15 Monaten auf eigenen Hefen verwendet. Die strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen enthüllt Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, während der Schluck frisch, agil, cremig und lang ist
Der Crémant de Bourgogne Brut von der Maison Louis Loron ist ein eleganter Metodo Classico, der durch eine angenehme fruchtige Frische gekennzeichnet ist. Es handelt sich um einen jungen und lebhaften Schaumwein, der einen typischen geselligen Charakter hat. Eine perfekte Flasche, um sie in Gesellschaft zu genießen, wenn man etwas weniger Anspruchsvolles und Komplexes als Champagner trinken möchte. Gerade diese Eigenschaften der sofortigen Trinkfreude machen ihn ideal als Aperitif, um Antipasti und einfache, delikate Fischgerichte zu begleiten.
Der Brut Crémant de Bourgogne entsteht in einem historischen Anwesen der Region. Seit 1932 produziert die Maison Louis Loron Metodo Classico und ist heute eine der Referenzmarken der Appellation. Das Anwesen liegt in der Nähe von Fleurie, einem der renommiertesten und bekanntesten Crus im südlichen Burgund. Der Wein ist das Ergebnis einer ausgewogenen Assemblage der drei klassischen Rebsorten der Region: Pinot Noir (75%), der Kraft und Struktur verleiht, Gamay (20%), das das Bouquet mit schönen fruchtigen Noten bereichert, und Chardonnay (5%), der seit jeher für raffinierteEleganz und Frische. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, mit einem leichten Vorgriff auf die volle Reife, um eine größere Frische zu bewahren. Nach einer strengen Auswahl werden sie zur Vinifikation gebracht, die getrennt nach Rebsorte erfolgt. Nach Abschluss der Fermentation, die bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks stattfindet, ruhen die Basisweine einige Monate, bevor die endgültige Assemblage erstellt wird. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico. Der Wein ruht 15 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.
Der Crémant de Bourgogne Brut von der Maison Louis Loron ist die klassischste und identitätsstiftende Version der Etikettenreihe dieses bedeutenden französischen Schaumweinhauses. Er präsentiert sich in einem verführerischen intensiven Gelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Die Perlage ist zart und fein, kontinuierlich und anhaltend. Das aromatische Profil wird von frischen Zitrusnoten, Zitronenschale, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, Pfirsich, Birne, floralen Nuancen, Anklängen von Trockenfrüchten und Brotkruste dominiert. DerSchluck ist dynamisch und geschmeidig, mit einem knackigen und reichen Fruchtgeschmack und einem frischen, langanhaltenden Abgang.