Cremant de Bourgogne Rosé Brut Louis Loron

Der Cremant de Bourgogne Rosé Brut von Louis Loron entsteht in der Region Beaujolais in Burgund, einem Gebiet, das für die Produktion von Schaumweinen nach der Méthode Classique prädestiniert ist. Das Weingut wurde in den frühen Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts von Charles Loron gegründet, der als erster mit der klassischen Methode experimentierte, sodass die Tradition der Schaumweinherstellung in Beaujolais wiederbelebt wurde. 1975 wurde die offizielle Bezeichnung „Crémant de Bourgogne“ eingeführt, die das Weingut zu einem entscheidenden Qualitätssprung und zur Erweiterung der Produktion führte. Heute führt die vierte Generation die Leidenschaft und die Arbeit der Vorgänger fort, mit dem Blick immer auf die Zukunft und neue Projekte in der Pipeline.

Die Trauben Pinot Nero und Gamay des Cremant de Bourgogne Rosé Brut von Louis Loron werden seit 80 Jahren nach der traditionellen Methode der Schaumweinherstellung verarbeitet. Das Klima in dieser Gegend ist gemäßigt kontinental: die Temperaturen unterliegen erheblichen Schwankungen: im Winter gibt es oft reichlich Niederschläge und selten Frost im Frühling; die Sommer sind kurz mit Hagel, der die Ernte schädigen kann; der Boden hat eine Zusammensetzungunterschiedlicher und es sind Ton, Kalkstein und Schluff vorhanden. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Integrität der Trauben zu bewahren; im Weinkeller erfolgt eine alkoholische Gärung in Edelstahl; die Spritzigkeit wird durch die Zugabe des Liqueur d’expédition erzeugt, gefolgt von einer Lagerzeit auf der Hefe von 12 Monaten. Die Flaschen unterliegen einem ständigen Remuage, damit die Hefen den Flaschenhals erreichen; es folgt das Dégorgement und das Dosieren.

Der Cremant de Bourgogne Rosé Brut von Louis Loron zeigt sich im Glas in einem blassen Lachsrosa; die Aromen erinnern an rote Früchte wie Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und zart mit einladenden süßen Endnoten, die ständig zum Trinken anregen. Er passt perfekt zu Wurstwaren, Fischhäppchen und Sushi-Gerichten; interessant zu frischen Käsesorten und Torten mit Sahne und frischen Früchten. Ein Wein, der für formelle Aperitifs oder zur Feier wichtiger Anlässe konsumiert werden kann, um in dem Glas ein historisches Produkt zu entdecken, das das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit einer Familie ist, die sich der