Crozes Hermitage Domaine Alain Graillot 2023
Der Crozes Hermitage aus dem Weingut im Rhonetal Domaine Alain Graillot ist ein Syrah, der den Charakter des Terroirs voll zur Geltung bringt. Die Vinifikation erfolgt im Ganztraubenverfahren in Edelstahltanks, während die Reifung in gebrauchten Eichenfässern über 12 Monate erfolgt. Saftig und ausgewogen, zeigen sich in der Nase Aromen von Heidelbeeren und Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz.
Der Crozes Hermitage von Domaine Alain Graillot entsteht im Herzen der alluvialen Ebene von La Roche-de-Glun, die Weine mit Körper und charaktervoller Struktur hervorbringt. Maxime und Antoine Graillot leiten heute das Weingut, nachdem ihr Vater Alain ihnen das gesamte Wissen und die Leidenschaft für eine bewusste und authentische Weinproduktion vermittelt hat. Heute bewirtschaften sie etwa 18 Hektar Land und verfolgen eine Philosophie der Exzellenz und Authentizität für qualitativ hochwertige Weine mit seltener Güte. Der Anbau erfolgt biologisch, unter vollständiger Berücksichtigung der natürlichen Entwicklungs- und Wachstumsphasen der Pflanzen und für ein Rohmaterial, das in sich die gesamte Güte und ihr Potenzial vereint.
Die reinsortigen Syrah-Trauben des Crozes Hermitage von Domaine Alain Graillot wachsen hauptsächlich in einem überwiegend kontinentalen Klima mit heißen, schwülen Sommern und kalten Wintern. Der Boden besteht hauptsächlich aus Granit und metamorphen Gesteinen, die ihre Eigenschaften vollständig im Endprodukt widerspiegeln. Die Ernte der Trauben erfolgt manuell durchgeführt und in der Kellerei findet die spontane Fermentation dank der Aktion der einheimischen Hefen statt; anschließend auch die malolaktische. Reift 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern.
Die intensive rubinrote Farbe des Crozes Hermitage von Domaine Alain Graillot fällt sofort ins Auge. Die Nase ist gefüllt mit Aromen von Bosc-Früchten, Noten von schwarzem Pfeffer und kräuterigen Anklängen im Abgang; am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und elegant, saftig mit einer guten Persistenz, die zu einem weiteren Glas einlädt. Er passt perfekt zu den traditionellen Fleischstücken Frankreichs, zu geschmortem rotem Fleisch und vegetarischen Gerichten; interessant mit gereiftem Käse. Ein hervorragendes Produkt, das in der eigenen Weinkeller aufbewahrt werden sollte für Familienessen an Feiertagen oder für Winterabende vor dem Kamin, um es in Ruhe zu genießen und ein einzigartiges und authentisches Produkt zu entdecken.