Cygnus Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2021
Der Cygnus ist ein Rotwein aus Sizilien, fruchtig, weich und rund, hergestellt aus Nero d'Avola und Cabernet Sauvignon, 14 Monate in Barriques gereift. Brombeeren, Kirschen, Blumen, Waldfrüchte, süße Gewürze und Tabak verleihen einen reichen und kräftigen Schluck mit guter und ausgewogener aromatischer Intensität.
Tenuta Regaleali Tasca d’Almerita ‚Cygnus‘ ist ein Rotwein, der geschickt die mediterrane Wärme des Nero d’Avola mit dem besonderen Charakter des Cabernet Sauvignon verbindet, in einer reichen und harmonischen Verbindung. Dieses Etikett ist eine Hommage an Richard Wagner, den deutschen Komponisten, der im Garten der Villa Tasca in Palermo 1881 den dritten Akt der Oper „Parsifal“ vollendete, inspiriert von den Schwänen, die im Teich des Anwesens lebten.
Der ‚Cygnus‘ Tenuta Regaleali von Tasca d’Almerita stammt aus einer Cuvée von Nero d’Avola (60%) und Cabernet Sauvignon (40%), die in Hochlagen auf Spalier mit einer Höhe zwischen 450 und 900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben werden einer klassischen Rotweinbereitung unterzogen, mit kontrollierter alkoholischer Gärung, zwei Wochen Mazeration auf den Schalen und vollständiger Durchführung der malolaktischen Gärung. Nach Abschluss der Gärungsprozesse verbringt der Wein etwa 14 Monate in französischen Eichenbarriques aus Allier und Tronçais mit 225 Litern, davon 30% neu und 70% im zweiten und dritten Durchgang.
Im Aussehen präsentiert sich der sizilianische Blend ‚Cygnus‘ des renommierten Weinguts Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali mit einer intensiven rubinroten Farbe. Lebhaftes und fruchtiges Aromaspektrum mit Anklängen von reifen Brombeeren, Kirschen und Himbeeren, das sich mit tiefen Wahrnehmungen von Vanille, Tabak und Schokolade verbindet, sowie mit klaren balsamischen und mediterranen Kräuteraromen. Die geschmackliche Entwicklung ist kraftvoll und geschmackvoll, mit bemerkenswerter Weichheit, die gut mit angenehmer Frische und reifen Tanninen ausbalanciert ist. Der Abgang betont die fruchtigen und süßen Gewürznoten, die in der Nase wahrgenommen werden. Obwohl er bereits in der Jugend schmackhaft ist, ist der Rotwein ‚Cygnus‘ in der Lage, mehrere Jahre der weiteren Reifung im Keller standzuhalten.