Echézeaux Grand Cru Domaine François Feuillet 2021

Der Grand Cru Échézeaux des Domaine François Feuillet stammt aus einem der berühmtesten Crus der Côte de Nuits, unweit von Vosne-Romanée. Die Pinot Noir Trauben stammen von biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die von Hand gelesen und zweimal ausgewählt werden, im Weinberg und im Keller, um dann teilweise in neuen Eichenfässern zu reifen, bevor sie ohne Filtration oder Klärung abgefüllt werden. In der Nase treten kraftvolle Aromen von schwarzen Früchten auf, begleitet von würzigen Noten. Der Geschmack ist reich und weich, unterstützt von persistierenden, aber feinen Tanninen. Ideal zu einem Entenbrustgericht mit Beeren.