Etna Bianco 'Buonora' Tasca d'Almerita 2025
Der Etna Bianco "Tascante Buonora" ist ein sizilianischer Weißwein, der auf den vulkanischen Böden der Nordseite des Ätna geboren wurde. Er zeichnet sich durch reiche Noten von Blumen und weißem Obst vor mineralischem Hintergrund aus. Der Geschmack ist zart und raffiniert, mit einer agilen Frische.
Der Etna Bianco „Buonora“ der Tenuta Tascante von Tasca d'Almerita ist ein Etikett, das das etneische Terroir sehr gut repräsentiert. Wie traditionell üblich, wird er ausschließlich aus reinem Carricante, der alten autochthonen Rebsorte des Mongibello, hergestellt, die durch eine spritzige Zitrusfrische gekennzeichnet ist, die sich mit steinigen und mineralischen Nuancen verbindet, die typisch für die Lavafelder sind, auf denen die Weinreben angebaut werden. Es ist ein extremer Wein, der aus einer einzigartigen Umgebung der Welt stammt und die Wärme des Mittelmeers mit der Höhe des Berges vereint. Ein salziger, frischer und maritimer Weißwein von großer Ausdruckskraft, ideal zum Genießen mit einem Menü aus dem Meer.
„Buonora“ ist ein Etna Bianco von Tasca d'Almerita, einer der wichtigsten Marken des sizilianischen Weins, die in verschiedenen Regionen der Insel Eigentum hat. Seit einigen Jahren ist sie auch am Etna aktiv, wo sie die Tenuta Tascante gegründet hat, um ihr Sortiment an Etiketten zu bereichern. Die Carricante-Trauben stammen aus zwei verschiedenen Zonen des Vulkans: aus der Contrada Feudo an der Nordseite, in der Gemeinde Castiglione vonSizilien und aus der Contrada Salice, an der Ostseite, in der Gemeinde Milo. Die Weinreben werden auf Terrassen mit Trockenmauern in einer Höhe von etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C, und vor der Abfüllung reift der Wein vier Monate in Edelstahltanks.
Der Etna Bianco „Buonora“ von Tasca d'Almerita, produziert in der Tenuta Tascante, ist eine perfekte Synthese der jahrhundertealten Interaktion zwischen einer autochthonen Rebsorte des Gebiets, den vulkanischen Böden und dem besonders kühlen Klima eines Vulkans im Herzen des Mittelmeers. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, hellen und brillanten Gelb. Das olfaktorische Profil ist elegant und scharf, mit Aromen von Zitronenschale, Zitrusfrüchten, Cantaloupe, weißfleischiger Frucht, Nuancen von Zitrusblüten und leichten Anklängen von Feuerstein. Der Geschmack ist straff und vertikal, gekennzeichnet durch einen zitrusfrischen und salzigen Schwung, der ungestüm auf eine schließende, lebendige mineralische Frische zusteuert. Eine Flasche mit großem Charakter, dieperfekt den klassischen Stil der Weißweine des Etna ausdrückt.