Etna Bianco 'Contrada Blandano' Terra Costantino 2021

“Contrada Blandano” von Terra Costantino ist ein Weißwein aus autochthonen Rebsorten, der die Eleganz des Ätna erzählt. Aus der Kraft des Vulkans entsteht eine faszinierende Finesse, reich an Persönlichkeit. Seine feine Klasse, seine expressive Zartheit und der intensive Eindruck des Vulkans machen ihn zu einem Wein von großer Qualität. Schon immer weiß man im ätnischen Land, dass das Verdienst bei “Iddu” liegt, diesem Vulkan, mit dem die Catanesi vertraut sind und der nicht nur in der Lage ist, ihre Weinberge vor der Tramontana zu schützen, sondern sie auch dazu erhebt, das Meer zu betrachten. Das Weingut Terra Costantino, das sich am Südosthang des Ätna im Gebiet von Viagrande befindet, hat seine große Liebe zu diesem Land in eine biologische Bearbeitungsmethode übersetzt.

Der Etna Bianco “Contrada Blandano” trägt den Namen der Zone, in der sich das Weingut befindet. Die verwendeten Trauben gehören zu zwei autochthonen weißen Rebsorten: dem Carricante, das zu 75% vorhanden ist, und dem Catarratto, das in kleinerem Anteil von 25% vorkommt. Die Weinberge, aus denen diese Trauben stammen, sind aus Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die nach dem Alberello-System angebaut werden, was durch die historische Abwesenheit der schädlichen Phylloxera in diesen vulkanischen Böden möglich ist. Diese Kategorie gehört tatsächlich zu den sandigen Böden der Contrada Blandano.Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die nach dem Alberello-System angebaut werden, was durch die historische Abwesenheit der schädlichen Phylloxera in diesen vulkanischen Böden möglich ist. Diese Kategorie gehört tatsächlich zu den sandigen Böden der Contrada Blandano. Der Ertrag an Trauben pro Pflanze ist absichtlich niedrig, um die Qualität zu betonen, auf Kosten der Quantität. Nach der Ernte und der sanften Pressung erfolgt eine kurze Mazeration, die es ermöglicht, den Charakter dieses stark identitären Weißweins weiter zu intensivieren. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks, während die Reifung mindestens 10 Monate in großen Eichenfässern und weitere 10 Monate in der Flasche umfasst.

Trauben, zusammen mit Frische und Weichheit. “Contrada Blandano” darf in all jenen Weinkellern, die auf Eleganz und die Entdeckung starker Persönlichkeiten ausgerichtet sind, nicht fehlen.