Etna Bianco Pietradolce 2025
Der Etna Bianco von Pietradolce ist ein frischer, salziger und eleganter Wein mit schlanker und trinkbarer Struktur, der aus Carricante-Trauben der Nordseite des großen Vulkans geboren wurde. Seine Aromen sind fruchtig und mediterran, mit angenehmen Nuancen von Kräutern. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, angenehm mineralisch.
Der Etna Bianco von Pietradolce ist ein raffiniertes und elegantes Ausdruck des Carricante-Trauben auf dem vulkanischen Terroir des Etna. Ein frischer und lebendiger, würziger und zitrusartiger Wein, mit schlanker Struktur und einem agilen, dynamischen Mundgefühl. Es ist ein lebhafter, direkter und unmittelbarer Weißwein, in seinem vertikalen, kompromisslosen Ausdruck. Ein Kind eines einzigartigen Territoriums der Welt, das zwischen dem Gipfel des Vulkans und dem Meer schwebt, drückt der Carricante die gesamte Energie und die unruhige Kraft der Lavaflüsse aus, die die unglaubliche Landschaft der Weinberge des Etna durchziehen.
Der Etna Bianco wird aus Trauben der Weinberge hergestellt, die am Nordhang des Vulkans in der Contrada Solicchiata auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Reben werden nach der traditionellen Alberello-Form kultiviert, auf Böden mit sandigem Lehm, starkem Vorkommen von vulkanischem Schotter, in einer sehr sonnigen und hellen Zone mit erheblichen Temperaturschwankungen und stets belüftet. Nach der manuellen Ernte der Trauben, die Mitte Oktober erfolgt, folgt die sanfte Pressung und die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift für sechs Monate in Edelstahl und schließt die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche ab, bevor er auf den Markt kommt.
Der Carricante Etna Bianco ist ein Wein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, der im Glas die besten Eigenschaften der autochthonen sizilianischen Traube und des bezaubernden Territoriums des Etna ausdrückt. Ein Kondensat aus Mittelmeer, Bergweinbau, Lava und Meer, die im Glas eine perfekte Harmonie finden. Die Farbe ist intensives strohgelb, mit Aromen von Zitrusblüten, Kräutern der mediterranen Macchia, Zitrusfrüchten, weißem Obst und jodhaltigen Empfindungen. Der Geschmack ist straff und lebhaft, mit zartem Obst und einem frischen Abgang, der auf salzige und mineralische Noten zurückkommt.