Etna Rosso Pietradolce 2024
Der Etna Rosso von Pietradolce ist eine zarte und elegante Interpretation des Nerello Mascalese an den Hängen des Ätna, die einer kurzen Fassreifung unterzogen wurde. Feine Aromen von Beerenfrüchten verbinden sich mit waldigen und würzigen Nuancen und laden zu einem langen und schlanken Schluck ein, belebt von Frische, Salzigkeit und kräftigen Tanninen
Der Etna Rosso von Pietradolce ist eine der aufrichtigsten Ausdrücke des Nerello Mascalese, der an den Hängen des sizilianischen Vulkans angebaut wird. Wir befinden uns an der Nordseite in Höhenlagen von 800 Metern über dem Meeresspiegel, wo das Feuer des Lavagesteins den Frost der Gipfel des Ätna kontrastiert. Die Weinreben werden als Busch auf großen Terrassen gezüchtet, die die natürliche und faszinierende Landschaft des Vulkans dominieren. Die Trauben werden mit Sorgfalt und Leidenschaft aus der Contrada Solicchiata ausgewählt, um dann in die Kellerei transportiert zu werden und die Reise zu beginnen, die sie in einen der aufregendsten Weine der italienischen Weinlandschaft verwandeln wird.
Der Etna Rosso von Pietradolce wird langsam gepresst und 18 Tage auf den Schalen mazeriert, um dem Wein junge und edle rote Nuancen zu verleihen. Der Wein ruht etwa 3 Monate in großen Fässern aus wenig gerösteter französischer Eiche, um leichte und süße Gewürznoten zu verleihen, die ein elegantes aromatisches Ensemble ergänzen und bereichern, das von Aromen von Beeren und mediterranen Tönen geprägt ist.
Am Gaumen spürt man eine dynamische Finesse und einen Körper, der von kräftigen Tanninen und fröhlicher Frische ausgewogen wird. Der Etna Rosso ist ein Wein für alle Gelegenheiten, der die Aromen der sizilianischen Küche hervorhebt. Er passt perfekt zu mehr oder weniger strukturierten ersten Gängen, kann aber auch als Hauptdarsteller zu rotem Fleisch und Wildgerichten glänzen.