In Catania, im Herzen der majestätischen Ätna-Region, betreibt seit der Gründung der „Maestranza dei Vigneri“ im Jahr 1435 das Weingut „I Vigneri“, ein wahres Weinheiligtum , das von Generation zu Generation alte Weinbautechniken bewahrt und die Region Ostsiziliens bereichert hat. Die Protagonisten dieser Geschichte legten den Grundstein für ihr Weingut auf dem „Palmento“, einem in den Fels gehauenen Becken, das bis vor 30 Jahren zum Pressen und Gären des Mostes diente und heute diese außergewöhnlichen Traditionen symbolisiert. In dieser spektakulären Gegend bietet der Ätna eine einzigartige Bühne, fruchtbare Böden und unvergleichliche Mikroklimata. I Vigneri verkörpert das Erbe dieses Ortes, indem es alte Weinbaupraktiken wiederentdeckt und zu neuen Höhen der Exzellenz führt.

Im Wechsel der Jahreszeiten tauchen Salvo und sein Team zwischen den Rebzeilen und Weinbergen in eine Arbeit ein, die einem authentischen Tanz mit der Natur gleicht. Die Etna-Buschrebe , eines der ältesten Erziehungssysteme, tief verwurzelt in der DNA des lokalen Weinbaus, steht sinnbildlich für einen respektvollen Umgang mit dem Land und seinen Ressourcen und bringt Ordnung, Schönheit und Exzellenz hervor. So spiegelt sich die sorgfältige Pflege der Weinberge in einer produktiven Philosophie wider, die auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz basiert. Nur traditionelle Fungizide wie Kupfer und Schwefel kommen zwischen den Rebzeilen zum Einsatz und gewährleisten so einen Weinbau nach uraltem Wissen. Jede Handgriff ist eine Hommage an das Land und seine Gaben, eine Verneigung vor den tiefen Wurzeln einer jahrtausendealten Tradition.

Im Keller scheint die Zeit stillzustehen, als ob jede Flasche Jahrhunderte Geschichte und Leidenschaft in sich berge. Hier ist die Weinherstellung ein uraltes Ritual, das sich durch die Jahrhunderte hindurch erhalten hat, allein durch die Kraft der Schwerkraft und menschlichen Erfindungsgeist. Eichen-, Akazien- und Kastanienfässer hüten eifersüchtig die Geheimnisse des Weins, während die blanken Lavasteine , von lokalen Meistern handgefertigt, stumme Zeugen einer unzerbrechlichen Verbundenheit mit dem Land des Ätna sind. I Vigneri produzieren nicht einfach nur Wein, sondern „ menschliche Weine “ – zeitlos, das Ergebnis einer Geschichte von Arbeit, Teilen und Respekt. Jedes Etikett, jede Flasche ist eine Reise in die Seele dieses Landes, eine Hommage an das Leben und sein authentischstes Wesen.

Etna Rosso 'Vinupetra' I Vigneri 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen