Etna Spumante Metodo Classico Brut 'Sosta Tre Santi - Sessantamesi' Nicosia 2018
Von unseren Sommelierss
Der Ätna Spumante Metodo Classico Brut "Sosta Tre Santi - Sessantamesi" von Nicosia verdankt seinen Namen den drei Schutzheiligen von Trecastagni, die in dem alten sizilianischen Dorf, in dem sich das Weingut befindet, Station machten. Es handelt sich um einen in limitierter Auflage hergestellten Blanc de Noirs" aus Nerello-Mascalese-Trauben, die an den Hängen des Ätna angebaut werden. Seine 60-monatige Reifung auf der Hefe verleiht ihm ein komplexes Profil mit fruchtigen Noten, die sich zu Anklängen von Brotkruste, Trockenobst und einem honigartigen Abgang entwickeln. Am Gaumen zeigt er große Eleganz, ausgeprägte Mineralität und Frische, unterstützt durch eine sehr feine Perlage und gute Struktur
Farbe:
Strohgelb mit goldenen Reflexen, sehr feine Perlage
Geschmack:
Intensives und komplexes Profil mit Noten von Brotkruste, Hefe, Trockenfrüchten und honigartigen Nuancen
Geruch:
Elegant, gut strukturiert, ausgeprägt würzig und frisch, lang anhaltend