Das Weingut Notte Rossa zählt zu den führenden Produzenten apulischer Weine und bietet eine Reihe hochwertiger Weine, die auf internationalen und italienischen Märkten sehr gefragt sind. Notte Rossa ist eine Hommage an das sonnenverbrannte Land, an die unermüdlichen Hände der von Hitze und Erschöpfung gezeichneten Winzer, an die feurigen Sonnenuntergänge und an den roten Mond, der die arbeitsreichen Nächte erhellt und die Weinberge während der Lese in ein warmes Licht taucht. Die Region Sava, in der das Weingut liegt, blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück, die bis zur griechischen Kolonisation im 8. Jahrhundert v. Chr. reicht. Seitdem gehören Weinreben neben Oliven und Getreide, zwei weiteren typischen Kulturpflanzen des Mittelmeerraums, fest zur apulischen Agrarlandschaft. Das heiße und trockene Klima wird durch die stetige Meeresbrise gemildert, die den schmalen Landstreifen auf der Salento-Halbinsel umweht. Die Böden waren schon immer sehr fruchtbar: rote, mittelschwere Erden mit einem hohen Anteil an Kalkstein, Lehm und Sand. Unter diesen besonderen Bedingungen haben sich rote Rebsorten sehr gut angepasst und bilden auch heute noch das Rückgrat des apulischen Weinbaus.

Notte Rossa verfolgt eine Produktionsphilosophie, die auf die Wertschätzung einheimischer apulischer Rebsorten abzielt, anstatt auf den einfacheren Anbau bekannter internationaler Sorten zurückzugreifen. Das Weingut kultiviert hauptsächlich Primitivo- und Negroamaro-Trauben, die in verschiedenen Varianten angeboten werden – von den jüngsten und duftendsten bis hin zu den prestigeträchtigen Reserve-Trauben. Neben diesen beiden bedeutenden Rotweinsorten der Region wachsen auf dem Weingut auch Malvasia Nera di Brindisi, Verdeca, Fiano und, mit Ausnahme der edlen französischen Rebsorten, Syrah aus dem Rhônetal. Die Bewirtschaftung der Weinberge ist auf die Produktion gesunder und unverfälschter Trauben ausgerichtet. Ein Teil der Trauben wird bereits nach einem zertifizierten Bio-System angebaut, und generell wird die Natur, die bis heute unberührt ist, mit größtem Respekt behandelt.

Die weißen Trauben wachsen in der Hügellandschaft nahe Taranto auf einer Höhe von rund 150 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage garantiert kühlere und besser belüftete Bedingungen, ideal für duftende Weine mit einem angenehm salzigen und maritimen Charakter. Die roten Trauben hingegen gedeihen am besten auf den roten Böden der flachen Küstenebene. Dank sorgfältiger und präziser Arbeit im Keller und einer besonders schonenden Vinifizierung bringen die Weine von Notte Rossa die sortentypischen Merkmale der Trauben voll zum Ausdruck und bieten geradlinige und authentische Weine, die das Ergebnis eines großartigen Terroirs sind.

Fiano del Salento Notte Rossa 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen