Fiano di Avellino 'Ciro 906' Ciro Picariello 2024
Der Ciro 906 ist ein Fiano di Avellino, vollmundig und intensiv, mit einem reichen und vielfältigen Bouquet, das von weißen Blumen bis hin zu gerösteten und hydrokarbonhaltigen Noten reicht. Er bietet uns einen Schluck mit schönem Gleichgewicht, ausgeprägter Frische und einer wirklich bemerkenswerten Persistenz.
Der “Ciro 906” Fiano di Avellino entsteht aus einer Auswahl sorgfältig bewerteter Trauben, um nur das Beste des Herkunftsterroirs und der zugehörigen DOCG zu repräsentieren. Fesselnd in der Nase, wo elegante florale Noten sich zu einem vielschichtigen Spektrum entfalten, das einen erfrischenden Schluck ankündigt, der auch durch die Persistenz beeindruckt, mit der er im Abgang anhält. Eine Flasche, die all die Leidenschaft und Hingabe von Ciro Picariello für die Welt des Weinbaus in sich trägt.
Dieser Fiano di Avellino “Ciro 906” stammt von Weinbergen, deren durchschnittliches Pflanzenalter etwa 20 Jahre beträgt, die von der Kellerei Ciro Picariello in Summonte kultiviert werden. Wir befinden uns auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Terroir, das durch einen felsigen und tonhaltigen Untergrund gekennzeichnet ist, der nach Nordosten ausgerichtet ist. Der aus der Pressung der Trauben gewonnene Most wird 24 Stunden lang auf eine Temperatur von 8 Grad gekühlt, um dann 60 Tage lang in Edelstahlbehältern zu fermentieren. Die Reifung, die mit häufigen Batonnages erfolgt, dauert ein Jahr und findet in Edelstahlbehältern statt, bis die Abfüllung beginnt.Abfüllung.
Der “Ciro 906” Fiano di Avellino entwickelt sich im Glas mit einer typischen strohgelben Farbe. Das Aromenspektrum, das die Nase umhüllt, erzählt beim ersten Eindruck von floralen Noten, die im Laufe der Minuten in geröstete Aromen und Anklänge von Kohlenwasserstoffen übergehen. Am Gaumen ist er vollmundig, energisch und lebendig, ausgewogen, mit einem Schluck, der durch die außergewöhnliche Frische beeindruckt, die er dem Gaumen bietet. Das Aushängeschild der gesamten Produktion der Kellerei Ciro Picariello, die Jahr für Jahr immer als ein Label von sicherer Zuverlässigkeit gilt. Probieren Sie ihn zu Fischgerichten und warum nicht, auch zu geschmortem Fleisch.