'Fiordaliso' Roccafiore 2025
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AlltagsweinDer "Fiordaliso" von Cantina Roccafiore ist ein umbrischer Weißwein auf Basis von Grechetto, der ganz auf Frische und Trinkbarkeit setzt. Er wird im Edelstahl vinifiziert und entfaltet in der Nase zarte und duftende Aromen von rosa Grapefruit, Apfelmus und weißen Blumen. Seine Seele als Alltagswein zeigt sich vor allem am Gaumen, wo er langanhaltende und angenehme Frische bietet, unterstützt von faszinierender Mineralität.
Der "Fiordaliso" von der Cantina Roccafiore ist ein umbrischer Weißwein auf Basis von Grechetto aus Todi, dem ein kleiner Prozentsatz von Trebbiano Spoletino hinzugefügt wird. Es handelt sich um die beiden historischen weißen Rebsorten, die in der Gegend von Todi vorkommen und dem Wein ein deutlich regionales Profil verleihen. Die ausschließlich in Edelstahl durchgeführte Vinifikation ermöglicht es, ein fruchtiges und duftendes Gesicht der Trauben zu bewahren und die sortentypischen Eigenschaften von Intensität und Frische zu betonen, verbunden mit einer äußerst angenehmen Trinkbarkeit.
Der Weißwein "Fiordaliso" wird von der Cantina Roccafiore im Unternehmensbesitz in der Nähe von Todi produziert. Die wunderschönen Hügel der umbrischen Landschaft sind die Kulisse, in der die Reben von Grechetto aus Todi und Trebbiano d’Abruzzo angebaut werden. Die schönen Lagen auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, die kalkig-tonhaltigen Böden und das kühle Klima mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht haben sich als ideal erwiesen, um die weißen Rebsorten mit guter aromatischer Fülle vollständig reifen zu lassen. Die Traubenlese erfolgt von Hand und die Ernte findet in der Regel in der ersten Septemberdekade statt.findet in der Regel in der ersten Septemberdekade statt. Nach der sanften Pressung der Trauben wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit nur einheimischen Hefen fermentiert. Der Wein ruht dann immer in Edelstahl für einen Zeitraum von 6 Monaten und beendet den Reifungsprozess mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Der "Fiordaliso" ist ein frischer und fruchtiger Weißwein, dessen Erfolg auf der einfachen und direkten Ausdruckskraft beruht. Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe und zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blumen, Wiesenblumen und Kräutern, sowie zitrusartige Noten von rosa Grapefruit, Apfel und Pflaume. Am Gaumen ist er harmonisch, mit einer delikaten Frucht und einem salzigen Nachhall, der den Schluck zu einem angenehmen und ausgewogenen Frischefinish führt.