'Fortanina Gran Cru' Ariola

Ariolas „Fortanina“ Gran Cru ist ein unkomplizierter Schaumwein aus der eher unbekannten Rebsorte Fortana. Vor uns steht eine Flasche mit angenehm süßem Nachhall , die mit ihren sanft fruchtigen Aromen perfekt zum Abschluss eines Essens passt. Der Duft kündigt einen frischen und harmonischen Genuss an, der dank des moderaten Alkoholgehalts leicht zu trinken ist. Dabei sollte man jedoch die feinen Aromen dieser Rebsorte am Gaumen wahrnehmen. Ein Etikett mit jugendlichem und geselligem Charakter, das die große Verbundenheit des Weinguts zu seiner Heimat widerspiegelt.

Ariola „Fortanina“ wird aus der emilianischen Rebsorte Fortana, lokal auch als Uova d’Oro bekannt, hergestellt. Die Weinberge, in denen diese Sorte wächst, liegen zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch einen lehmig-tonigen Untergrund aus. Der Most, der durch sanftes Pressen der Beeren gewonnen wird, gärt zunächst in Stahltanks. Die Nachgärung erfolgt gemäß den Produktionsprinzipien der Martinotti-Methode, der Grundlage dieses Weins, in Autoklaven . Dort reift der Wein anschließend zur Stabilisierung, bis die Abfüllung im Weingut beginnt.

Der „Fortanina“ Gran Cru Ariola präsentiert sich mit einer hellen, rubinroten Farbe. Der Schaum im Glas ist lebhaft und feinporig. In der Nase entfalten sich subtile Aromen, vorwiegend von jungen Waldfrüchten . Am Gaumen ist er leicht süßlich, frisch und fließend mit einer ausgewogenen Restsüße. Ein origineller Wein, der ein gelungenes Dinner perfekt abrundet und Desserts mit einem Produkt von unbestreitbarer Qualität begleitet.