Franciacorta Brut Millesimato Montina 2021
Der Jahrgangssekt von Montina ist ein Franciacorta elegant und mit Charakter, hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben des gleichen Jahrgangs. Aromen von Nüssen, Honig und Brotkruste unterstützen einen cremigen und gut ausgewogenen Schluck, frisch und lebhaft, dank der feinen und anhaltenden Bläschen und einer schlanken Frische
Der Brut Millesimato ist das Ergebnis von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben eines einzigen Jahrgangs und ist ein Franciacorta, der durch eine einzigartige und unverwechselbare Persönlichkeit gekennzeichnet ist, die im Glas die Besonderheiten des Jahrgangs widerspiegelt. Die lange Reifung auf der Hefe von mindestens 48 Monaten verleiht dem Bouquet ein sehr reifes und entwickeltes Profil, mit tertiären Noten von raffinierter Eleganz und tiefer Persistenz. Ein Metodo Classico für diejenigen, die sich nicht mit dem Standardgeschmack zufrieden geben, sondern jedes Jahr einen anderen und facettenreichen Franciacorta kennenlernen und genießen möchten, der besonders gut zu auch bedeutenden gastronomischen Kombinationen passt.
Der Franciacorta Millesimato von La Montina entsteht aus Trauben desselben Jahrgangs, die aus einer Auswahl der besten Parzellen des Anwesens stammen, die historisch die intensivsten und aromatisch reichsten Früchte liefern. Die Cuvée besteht aus Chardonnay (60%), das Eleganz und Feinheit verleiht, und Pinot Nero (40%), das Struktur und Kraft bringt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer sehr sanften Pressung unterzogen, um nur den edlen Most zu extrahieren. Nach der Weißweinbereitung der Basisweine und deren Reifung von einigen Monaten, gefolgt von der Erstellung der Cuvée und der Tirage. Der Wein ruht dann für mindestens 48 Monate auf der Hefe vor dem Dégorgement.
Der Franciacorta Brut Millesimato ist das Gesicht des Jahrgangs, ein Metodo Classico, der durch einen klaren und entschlossenen Charakter gekennzeichnet ist, der sich jedes Jahr in Abhängigkeit von den klimatischen Bedingungen verändert. Ein Franciacorta, der geschaffen wurde, um einzigartig zu sein und den anspruchsvollen Geschmäckern der neugierigsten Liebhaber gerecht zu werden. Die Farbe ist goldgelb mit strahlenden Reflexen, durchzogen von einer sehr feinen und langanhaltenden Perlage. Das olfaktorische Bild ist komplex mit Noten von reifen Früchten, kandierten Zitrusschalen, Gebäck, Trockenfrüchten und Honig. Der Geschmack ist tief und aromatisch reich, reif und befriedigend, mit einer klaren salzigen Note und einem lebhaften frischen Abgang.