Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi
Berlucchis Franciacorta Extra Brut 61 gehört zur Kollektion der berühmten Marke Franciacorta, die den 1960er-Jahren gewidmet ist – der Pionierzeit des Weinguts und der Geburtsstunde der heute bekanntesten und meistzitierten italienischen Schaumwein-Appellation. Die niedrige Dosage unterstreicht die außergewöhnliche Fülle und Qualität der Trauben , die reife, komplexe, intensive und elegante Aromen entfalten. Er ist die ideale Wahl für alle, die ausdrucksstarke Harmonie und Reinheit lieben. Perfekt als Aperitif, harmoniert er hervorragend mit Meeresfrüchte-Vorspeisen und delikaten Fleischgerichten.
Der Extra Brut 61 von Berlucchi ist ein Franciacorta, der die Exzellenz dieser Marke, einem Symbol italienischer Schaumweinherstellung, erneut unterstreicht. Seit den 1960er Jahren hat sich das Weingut Berlucchi als feste Größe in der Franciacorta etabliert und maßgeblich zur Stärkung dieser lombardischen Appellation beigetragen. Die Cuvée besteht überwiegend aus Chardonnay, ganz in der Tradition der Region, ergänzt durch einen Anteil Pinot Noir. Die Trauben stammen von ausgewählten, optimalen Parzellen des Weinguts , verteilt auf 19 Gemeinden der Franciacorta. Nach der Lese erfolgt die Vinifizierung sortenrein und lagenweise. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Vorlaufmost gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Nach einigen Monaten Reifezeit werden die Basisweine des Jahrgangs mit 20 % Reserveweinen verschnitten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Metodo Classico, wobei der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe ruht.
Berlucchi Extra Brut 61 ist ein Franciacorta von bemerkenswerter Ausdruckskraft und klarem, geradlinigem Charakter. Er präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb mit einer leuchtenden, zarten und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist raffiniert und elegant mit Aromen von weißen Blüten, Orangenblüten, Zitrusschalen, weißfleischigen Früchten, Anklängen von Brotkruste, Nuancen von Brioche und Gebäck , Mandeln und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er weich und cremig mit einer harmonischen Fruchtigkeit, die von einer klaren, saftigen Note und einem lebendigen, frischen Abgang ausbalanciert wird.