Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi - 37,5cl
Der Franciacorta Extra Brut 61 von Berlucchi ist ein Etikett, das Teil der Kollektion der berühmten Franciacorta-Marke ist, die den sechziger Jahren gewidmet ist, die die Pionierzeit des Weinguts und die Geburt des heute bekanntesten und geschätztesten italienischen Schaumwein-Appellationsmarke prägten. Der niedrige Dosierungsgrad hebt die außergewöhnliche Fülle und Qualität der Trauben hervor, die reife und komplexe, intensive und elegante Aromen ausdrücken. Es ist die ideale Wahl für diejenigen, die expressive Harmonie und Reinheit lieben. Perfekt zum Genießen beim Aperitif, passt es sehr gut zu Meeresvorspeisen und zu Gerichten mit zartem Fisch.
Der Extra Brut 61 Berlucchi ist ein Franciacorta, der die Exzellenz dieser Marke, die ein Symbol des italienischen Schaumweins ist, erneut bestätigt. Seit den 60er Jahren hat sich das Weingut Berlucchi als Referenzpunkt des Gebiets Franciacorta etabliert und hat entscheidend zur Anerkennung dieser lombardischen Appellation beigetragen. Die Cuvée wird mit einem überwiegenden Anteil an Chardonnay hergestellt, in perfekter Übereinstimmung mit der tradition des Gebiets, ergänzt durch einen Anteil von Pinot Nero. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der am besten geeigneten Parzellen des Anwesens, die sich im Gebiet von 19 Gemeinden der Franciacorta befinden. Nach der Ernte erfolgt eine getrennte Vinifizierung nach Rebsorte und Weinberg. Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen und der Most wird zur kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks geleitet. Nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die Assemblage der Jahrgangsgrundweine, zu denen 20 % Reserveweine hinzugefügt werden. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Classique, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten.
Der Berlucchi Extra Brut 61 ist ein Franciacorta von bemerkenswerter Ausdrucksfeinheit und mit einem klaren und vertikalen Charakter. Im Aussehen präsentiert er sich in einem strahlenden, hellen Gelb, durchzogen von einer leuchtenden, zarten und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist raffiniert und elegant, mit Aromen von weißen Blumen, von Zitrusblüten, Düften von Zitrusschale, von Aromen von weißfleischigen Früchten, Anklängen von Brotkruste, Nuancen von