Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Magnum Bellavista
Der Franciacorta Extra Brut „Assemblage 2” ist ein edler Schaumwein, der die Essenz des Weinbaukulturerbes von Bellavista verkörpert. Er stammt aus einer Auswahl von mehr als 60 Weinbergen und zeichnet sich durch seine ausgewogene und raffinierte Struktur mit einer dynamischen Frische aus, die durch zarte blumige Noten, Anklänge von Gebäck und frischen Zitrusfrüchten bereichert wird. Eine Magnumflasche, um große Ereignisse zu feiern!
Der Franciacorta „Magnum Alma Assemblage 2“ Extra Brut des renommierten lombardischen Weinguts Bellavista zeugt von der eleganten und beständigen Ausgewogenheit der Schaumweine des Hauses und schlägt ein neues, faszinierendes Kapitel in Bellavistas Geschichte auf. Die Kollektion „Alma Assemblage 2“, bestehend aus drei verschiedenen Etiketten, wurde 2024 nach einem ambitionierten Projekt lanciert, das 1977 mit dem Ziel begann, die Essenz der Harmonie zu finden. Die Zahl 2 unterstreicht, dass jede Ernte einen Neubeginn darstellt, etwas Einzigartiges und Unwiederholbares, das vom Weingut aufmerksam wahrgenommen und interpretiert werden muss.
Der Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista „Alma Assemblage 2“ basiert auf einer soliden Grundlage aus Chardonnay-Trauben (86 %), ergänzt durch 13 % Pinot Noir und 1 % Pinot Blanc. Die Trauben, die ausschließlich von Hand in kleinen Kisten geerntet werden, stammen von unzähligen Parzellen, die über das gesamte Gebiet verstreut sind und deren Reben im Durchschnitt fast 30 Jahre alt sind. Rund 30 % des Jahrgangsweins reifen in kleinen Eichenfässern , und ein gewisser Anteil an Reserveweinen aus früheren Jahrgängen wird ebenfalls für die Herstellung des Schaumweins verwendet. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Flaschengärung (Metodo Classico), gefolgt von einer mindestens 30-monatigen Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren und der finalen Dosage als Extra Brut mit 3,5 g/l Restzucker.
Bellavistas Franciacorta Magnum Extra Brut „Alma Assemblage 2“ präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das komplexe Bouquet besticht durch Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und Kräutern, untermalt von Nuancen von Gebäck und Backwaren . Am Gaumen cremig und elegant, zeichnet er sich durch eine dynamische und spannungsvolle Entwicklung aus, die in einem ausgewogenen mineralischen Abgang mündet. Ein großzügiger Flaschenkrug, der geradezu nach großen Toasts schreit!